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一遍，去一去血腥味。

晒干的香菇他吃完早饭后就用冷水泡上了, 这会儿也都已经泡开，清洗了两遍，周余把香菇捞起来滤干水分。然后取出调料、花椒放了几粒、其他的葱姜蒜辣椒切段放好。

周余把鸡肉捞起来，锅里的水舀出来，锅擦干，热了之后放油，把葱姜蒜全放进去爆炒出香味，再重新倒入滤掉了水分的鸡肉，翻炒至变色，加一点老抽、料酒、生抽、盐等调味料翻炒片刻，倒进没过鸡肉的开水，盖上盖子煮小半刻钟，再把香菇放进去，继续中小火闷煮，加味精后收汁，起锅前撒一把绿油油的葱花。

香味慢慢从他的小院里飘出老远。

怕段戎他们饿了，周余一个人在灶房忙的手脚不停，一边翻炒鸡肉，还要分神注意饭烧开没，等烧开了要捞出里面已经变成米汤的水，只留一点点在里面，等着从米转变成米饭……直把他搞的满头大汗。

好在总算搞定了主要的饭和菜，剩下来的腊鱼和腌黄瓜这都很简单，用不了多长时间。

从厨房里出来，周余锤了锤后腰，走到院子门口招手唤来段小羽：“小羽，去帮我叫你大哥和二哥回来吃饭好吗？”

“好呀，包在我身上。”小姑娘兴高采烈地答应了，她老早就闻到香味了，馋的不行，这会儿像阵风一样朝着田里刮过去了。

周余把饭菜端到大堂的四方桌，散散热气，等着段戎他们回来就可以开饭。而这顿让他花了心思的饭，不出意料地受到了段家三兄妹的热烈欢迎。

“