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如今天色已晚，整条长明街上，不少铺子都已经关了门。

而北朝没有宵禁一说，长明街过去几步，便是甜水巷了，此时，正是热闹的时候。

意欢的店铺就在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭乱，形形色色的男女流连在长街之上，显得暧昧至极。

她目光扫过甜水巷街头，想起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨，果然还在。

她拿起来，仔仔细细端详了一番，越看越喜欢，意欢有些不明白，如此稀罕之物，又怎会随便用来打发人？

她又小心翼翼地将玉哨收起，去看发酵的面团。

揭开布一看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的面团，伸出纤细手指，在正中央戳了下去，然后轻轻晃动，转了几圈后，整个面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了。

做了二十多个面圈之后，她便生了火，准备来油炸。

面圈有一定的厚度，必须控制好火候，如果太大了，容易外焦里不熟，太小了，又容易炸得很老。

于是她便调整为中火，将面圈放了下去。