第18章 久远寺邸的晚餐时间

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第18章 久远寺邸的晚餐时间 (第1/2页)

另外一边的白酱，最主要的重点是要保证酱汁里面没有任何生面粉的味道，要尽量做到质地滑腻没有颗粒感，且稠度适当。

青子为了做到这一点，一边搅拌混合好的面粉黄油混合物（炒制5分钟），一边按照少量多次的原则加入全脂的鲜牛奶和肉豆蔻粉。在充分混合的情况下，防止面粉糊和牛奶在容器底部结块。

调制好白酱的青子，拿出一把勺子，舀起一勺白酱之后仔细观察，并满意地点了点头，表示制作的非常完美！

接着，青子将面粉团压扁成为薄厚适中的面皮，然后用一柄像是前端带着齿轮的意面切割工具将面皮分割成一片片大约5*3cm的30张左右面皮。再把Cheddar奶酪用刨丝器削成蓬松的奶酪粉，这一点非常重要，因为这关系到奶酪在烤箱里的融化情况，也会影响到最终成品的口感。

接下来，青子取出一个长方形的陶瓷容器，将所有食材按照：肉酱->白酱->奶酪粉->面皮这样的顺序来反复堆叠多次，确保奶酪和面皮彻底融合，最终烤制出来的口感才会更好。

一切都准备好之后，青子把装有Lasagna的器皿盖上锡纸，放进烤箱中，然后将定时的旋钮调整到15分钟的刻度上，启动了烤箱。

在烤箱运作的时候，青子轻车熟路的选择了一些有珠和她自己喜欢吃的蔬菜和水果，清洗干净之后切碎，分成两份后放进盘子里，撒上海盐和黑胡椒，最后在淋上Caesar沙拉的沙拉酱和橄榄油，然后配上一些面包碎屑，两份沙拉配菜就这样完成了。

“沙拉，你的那份要加柠檬汁吗？”青子看向在一旁的有珠问到。

“嗯。”有珠轻轻的点点头，她这会儿已经闻到了烤箱里飘过来的阵阵香味了，沙拉口味什么的，都是小问题！

听到有珠的回答，青子将大约四分之一杯的冰镇柠檬水淋到自己和有珠的沙拉上，然后想了想又把之前剩下的奶酪粉末撒了一些上去，毕竟浪费食物可不是什么好事情！

等待片刻后，随着“叮！”的一声提示音响起，青子戴上防烫的厚手套，将烤箱里的陶瓷容器取了出来放到餐车上。

容器中的千层面的面皮已经被烤至金黄色，面皮的边缘稍稍有些起皱和微焦，

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