第424章 职场指南

“什么习惯？”石大胆问。

“我们在做肉馅饺子的时候，都习惯先把其它食材拌一遍，调味，再加肉馅调味拌一遍。”

石大胆没怎么听懂：“这么做是会更好吃吗？就像养鱼有的鱼要在冷水里，冷水鱼的肉质会更嫩一些。”

“应该没有什么区别，只是更麻烦一些。我有这个习惯，是因为小时候在儿童福利院里，秦院长让大家包饺子一般都是白菜馅拌点肉沫，很少有正儿八经的肉馅饺子吃。”

“肉馅饺子基本上都是节假日或者过年的时候才能痛痛快快的吃几顿。我饺子馅调得好吃，从我小学二年级开始，福利院的饺子馅就是我调的。”

“我那个时候觉得肉特别贵，生怕咸了把肉馅搞砸，所以先给白菜、萝卜这些便宜的馅料调味。要请院长尝过觉得咸淡合适，再把肉馅倒进去重新调味。”

“现在想想确实是画蛇添足，但我当时就觉得这样做比较保险。秦院长因为根本就不会做饭，以为这是我的什么独门配方所以一直没拦过我，导致我后面养成习惯，只要是饺子馅就是这么做的，就连四喜饺的馅料也是这么做的。”

“那赵诚安怎么也是这种做法？”石大胆问。

“我今天问了他，他说是他刚拜周师傅为师的时候比较喜欢搞发明创造，标新立异，觉得自己天纵奇才，一定能创造出很多前人没有的做点心技法。”

“这种调馅方式也是他创造的技法之一，他一开始觉得这种多此一举的调馅方式一定可以让馅料更加美味，后面发现并没有。但是由于创造出来的其他技法会让点心更糟糕，这个至少没有什么影响，所以他就一直这么做了，现在也养成了习惯改不过来。”

石大胆：…

石大胆不理解，也不尊重，只能默默吃两口饺子。

“哦对了，今天赵诚安来不了，现在在挨骂也碰不了手机，他让我告诉你他这两天会多包几种馅料的饺子，你

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页