大宋小饭馆 第135节

，蛋黄与蛋液分离，而后往蛋黄中加入研磨好的糖分，细细搅拌至融化。

又取了牛乳与淀粉过来，加在蛋黄当中，搅拌至无颗粒状便算是成功。

为了口感更好，她心疼的取出裁剪好的细绢丝，将牛乳蛋液过滤得更加细致后，倒入锅中，加入鱼胶粉，小火慢熬至粘稠状便熄火。

接着便放入碗中，抹平表面，下入井水中湃凉。

算着点时间，在公主府的人快要来的时候，乔妹儿喊许巧娘将井中的金色牛乳糕取出，倒扣在砧板上。

用细绳从牛乳糕的顶部划过，均匀的划成了六份，又在每一份上头刷上蛋液，接着便放入炉中烘烤。

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约莫一盏茶的功夫，这道金黄弹嫩的烤乳糕便得了。

刚一出炉，蒋大郎就过来：“乔娘子，取牛乳的人来啦！”

乔妹儿赶紧将最后一道装好，还不忘叮嘱那女婢：“这最上面的烤牛乳糕定要先吃，冷了味儿就不好了！”

女婢自是谢过不提。

人走后，乔妹儿瞬间就瘫在了小卡座上，抹了一把脸，叹道：“钱难挣呐！”

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