食色佳人
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第9节

袁园难掩兴奋喜悦之色,朝鱼莜坐着的方向看去,对着她的目光,悄悄比了个胜利的手势。兴高采烈的样子与她身后还在等待点评、一脸苦大仇深的学员,形成鲜明的对比。

每天的员工餐考核,大概是所有学员们最头疼的事了。沁园春后厨总共有二十四位帮厨,厨工有上百人,主厨们规定所有帮厨必须参与员工餐考核,厨工可以自愿报名并不强制。

每期的考核按照名单顺序,每人会有七次制作员工餐的机会,帮厨若有超过三次不及格,则会被降级为厨工,厨工不及格则无惩罚,且若连续三次以上获得及格的评定,还可拥有晋级为帮厨的机会。

几乎所有的帮厨都拿到过不及格评定,像袁园这样在及格线上挣扎的帮厨不在少数,每期过去,都有一两位帮厨因此摘掉了帮厨帽。

正式的帮厨尚且如此,而经验少、没有师父领进门的厨工,想要连续获得三次及格评定,可想而知有多难。据说自这条规矩立下以来,通过员工餐考核的方式升为帮厨的厨工,只有白子烨一个。

尽管如此,只要会做菜的厨工们都报名了考核,他们并不奢望能拿到及格评定,大都是想通过这个机会来锻炼自己。鱼莜也申报了下一轮的考核,估计要到下个月才能轮得她。

袁园像刚经历完一件大事,浑身都放松下来,正准备回去吃饭,李奕山又突然出声叫住她:“袁园,这四色蒸饺是你自己完成的?”

这款四喜蒸饺再稍加改进,列入沁园春特色菜单都尚可,跟她以往的表现相差很大。她擅长做

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