第六章廉价酒的尊严

解。

他能准确地说出不同批次廉价餐酒之间最细微的风味差异，甚至能从一杯酒中，品嚐出酿造过程中可能出现的问题。有时候，老王也会拿一些新进的酒款，请他品监一番，而沈醉的点评，往往一针见血，令人叹服。

有一次，酒吧新进了一批据说是来自法国南部某个不知名小产区的、价格略高一些的红酒。老王开瓶後，也让晚萤嚐了一小口。她才刚抿了一点，就被那GU突如其来的酸涩和粗糙的单宁刺激得眉头都拧成了一团，差点没当场吐出来。「这…这酒怎麽这麽难喝啊！」她忍不住小声抱怨。

沈醉恰好也在，他看着晚萤那张皱成了苦瓜的脸，嘴角再次g起那抹极淡的弧度，淡淡地开口说道：「这批葡萄在采摘的时候，可能淋到雨了，导致果实中的糖分被稀释，酸度偏高。而且，发酵过程中的温度，可能也没有控制好，所以单宁才会显得这麽生y和粗糙，缺乏应有的细腻感。」

晚萤惊讶地瞪大了眼睛，难以置信地看着他：「你…你怎麽知道的？你又没参与酿造！难道酒真的会自己说话吗？」

沈醉没有直接回答她的问题，只是拿起自己面前那杯最普通的生啤酒，像品监顶级佳酿一样，轻轻晃动杯身，然後凑近鼻尖，深x1一口气，再浅浅地抿一小口，闭上眼睛，彷佛在用整个灵魂去感受酒Ye在口腔中细微的变化。

半晌之後，他才缓缓睁开眼睛，用那特有的沙哑嗓音，带着几分不容置疑的笃定，轻声说道：「酒，是不会说谎的。它会将自己所经历过的一切—yAn光、雨露、风土、温度，甚至是酿酒师在酿造它时的心情和状态—都诚实地、毫无保留地，告诉每一个真正懂得倾听它的人。」

那一刻，苏晚萤忽然觉得，眼前这个男人虽然衣着落魄，神情颓废，但他的灵魂深处，却彷佛隐藏着一片广阔无垠、丰饶富庶的葡萄园。那里yAn光明媚，生机B0B0，充满了无限的可能与希望。而她，似乎正透过一杯杯廉价不堪的酒，一点一点地、小心翼翼地，窥见了那片神秘园地的一角。她开始对这个名叫沈醉的男人，以及他口中那个充满了奥秘的「酒的世界」，产生了越来越浓厚的兴趣。她甚至开始期待，下一次他来酒吧的时候，又会「听」到关於酒的哪些奇妙故事。

就在苏晚

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