第10章：神之舌的点评

本功包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括《宫保鸡丁》、《鱼香肉丝》、《夫妻肺片》等11个绿色品质食谱。

预计学习时间：5天。

“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。

打开煤气炉开关，点火，热锅后就倒入麻椒、辣椒翻炒。

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炒出辣油，把麻椒和辣椒滤除，再倒入蒜末和大豆绞肉翻炒。

这一次夏羽信心满满。

油炸大豆绞肉的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。

薙切绘里奈指出的第一个不足之处，自然不存在了。

第二个不足之处，就是在加入豆豉酱、豆瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加入高汤这个时间点。

第三个不足之处，开锅后的豆腐翻炒。

第二点第三点总结起来，简单说就是火候控制！

这两点对于夏羽而言，用计时

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