第78章：厨艺的盲区

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这下子，参加考核的九名厨师都动了起来，个个大步流星，虽不至于出现菜市场那般哄抢的场面，可是一股紧张的气氛悄然在众人之间弥漫。

辨别、挑选食材，同样是考核的一环！

否则igo机构也不会这么大费周章，把鲜活的鳕鱼输送到现场。

九个人围着推车，目光鹰锐，在冒着寒气的冻水中，搜寻自己中意的鳕鱼。

夏羽也是其中一员。

其实他是懵逼的。

要是经常处理和烹饪的淡水鱼，他可以天南地北，滔滔不绝说上一整天。

可是，鳕鱼是海洋物种，主要产地在北欧至加拿大以及美利坚东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼的主要产出国是冰岛、挪威、加拿大和俄罗斯。

霓虹于北海道的渔场，也可以打捞到鳕鱼，但产量并不高。

老头子这些年也很少让他处理鳕鱼。因为夏氏料理小店的菜单上，根本没有鳕鱼是主食材的中华料理。

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