第95章：饭的火焰

bsp;用慢火煮好的砂锅米饭，被夏羽放在厨台上，传出嗞嗞声响。

捞起煮锅里的材料，尤其是煮透了的鸡翅，用剔骨刀，仔仔细细地，将肉质剥离出来，骨头丢掉，鸡翅肉则堆在案台上，挥刀剁成肉泥，混进刚刚煮出来的高汤里。

用猛火煮，且没有盖子，锅内高汤剩余不多，装了半个透明饭盒的样子，再洒进鸡翅肉末，扣紧盖子，丢进塞满了冰块的洗碗池降温，等汤汁温度达到正常室温，再放进专业的冷冻柜。

二十分钟后，取出透明饭盒，浓汤已经呈半凝固的膏状。

倒扣饭盒。

咕噜，一整块肉冻跌落在案板上，夏羽拿了锋利细长的厨刀，咚咚咚，银光闪烁之间，好像被机器切割的肉冻丁，整齐铺散而出。

接下来就是炒鸡蛋，为了让炒蛋松软，打蛋时可以混进少许水淀粉。

热锅热油，一边拿着木铲勺，一边以打圈圈的方式倒进蛋液，左右开弓，右手的木铲子不能停，迅速炒散鸡蛋。

“搞定！”

最后，揭开砂锅的盖子，将混合的炒蛋和肉冻丁，洒在米饭表层，再抓点葱花撒上去当装饰用，一份色香味俱全的料理，也就完成了。

夏羽端上自己的作品，并向薙切绘里奈那边瞟去一眼。

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