第118章：香料学

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“不要一棍子打翻一船人。我可是很正常的。”夏羽翻翻白眼。

索性不去理会那两个人，夏羽托着下巴，他刚刚也尝了自己的料理，同样品出‘辣’、‘麻’、‘香’和豆腐后味处理上的瑕疵。

问题可以糅合总结为，他对香料的运用，不过关！

料理中的香料等式，并未真正构筑起来。

换句话说，这是一次失败作。

“失败了啊！”

对于这个结果，夏羽没有意外。

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“有什么能快速提高香料技艺的途经么？”他询问凉子丽娜。

“香料学，其实也是经验学，最最基础的东西，就是要辨识出目前世界范围内常用的上千种香料，不仅要记住香料的名字，还要对它们的味道、用法和禁忌，了如指掌。”

凉子丽娜说着，用遗憾的眼神瞥他一眼，显然知道夏羽的想法，摇头说：“香料学的基础，没有两三年时间，是无法入门的。基础之上，就是进阶的搭配应用。但是，你要知道，香料就跟食物一样，充满了强烈的地域性风格。”

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