第一集乡村篇第五章整理

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刘员外家里并不养猪，这只猪是从别的乡里人买来的整猪，一早上四只猪脚就已经被捆好了，就等着陈阅来动刀了。

陈阅自然是开始准备，让下面的壮丁生火烧热水退猪毛用，然後叫几个人帮自己按好了猪，杀猪自然有一套流程，这一刀下去一定要准，然後就是放血。

後面的事情就简单了，用开水蹆毛，然後用刮刀刮乾净，在将整只猪抬到r0U案子上，开膛破肚取出肚里的下水，该整理整理，该清洗的去清洗。

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如果是屠户自己收的整猪，猪脚、猪耳、猪尾、猪舌、猪头、这些都是要割下来分别售卖的。陈阅问过刘管家後也这样分割了去，这时候只有砍刀才能砍得动。

等一切处理的差不多了，陈阅哥哥陈大牛已经回去了，他给自己家切了一块两斤左右的五花r0U，又将有肥r0U好炼油的油脂r0U连皮切了些，拿给刘管家过目同意後和自己杀猪工具一起装进竹篓。

陈阅一看都差不多了，收拾好自己的东西，就向刘管家告辞准备回去了。

刘管家到没有让他回去，而是请他去偏房客室待茶，说有事和他商量。

原来刘管家让他帮忙整理刘员外家里藏书，这事情是必须要认字的才好做，那些书据说年久受cHa0生虫了，主家也就准备整理完毕，该扔的就扔了该卖的就卖了，然後登记造册！整理结束，一个月准备给陈阅六两银子。

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