22.「抽奖和寿喜烧」

分会让牛肉变硬，卖相和口感都会逊色许多。

是地道的关东做法。

1869年，神户元町开业了岛国第一家寿喜烧专门店，当时还只是简单的烧牛肉料理，这之后经过不断发展，分成了关东关西两种做法。

比如在关西，吃寿喜烧，会先烤牛肉，再放入水分十足的蔬菜一起煎煮，食材也有所不同，会用青葱，白豆腐和水菜等蔬菜。

听到真澄发出疑惑的声音，凛音理所当然地解释道：“我看你买的大葱，烧豆腐和白菜，都是关东风味的食材。”

“这样。”真澄忽视了，自己在东京待了五年，因为性格使然，一些习惯不自觉向身边的朋友靠拢。

“而且我妈妈是群马县出身，小时候吃寿喜烧都是这种做法，这种我比较有自信。”凛音若无其事地说道。

真澄稍微提起了心，这还是他第一听凛音说起她个人的事。

“没问题！关东关西，我都一样爱吃！”

麻美以开朗的语气响亮地双手合十，“我的肚量大着呢，全国一都一道两府四十三县都在里面装着。”

“你在做负重修行吗？”

真澄冷静地吐槽了一句，在自己的碗里倒入无菌生鸡蛋。

用筷子不多不少搅拌9下半，最大限度保持蛋清营造出的粘稠口感。

等待几分钟后，从锅盖下传出柔和的水沸声，“噗通噗通”的热气从孔洞的缝隙间冒了出来。

“可以吃了嘛！”麻美咽了咽口水。

“再等等。”

凛音面无表情地盯着手机屏幕，真澄稍微望过去，发现她居然在用手机的定时器计时，需要这么精准吗？

“以前在福利院，出现过小孩子因为吃没煮熟的食物，而

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