弃妇药香
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第3节

陈承义不明白酒糟鱼是什么,“那是什么鱼?我怎么没有听过。”

林晴扑哧一声笑了出来,她怎么不知道陈承义这么有幽默细胞,那是什么鱼……真是笑死人了。

他见林晴笑了,知道自己肯定猜的不对,老脸微微有些发红道:“你这丫头估计笑话起爷爷来,真是该打。”

林晴忍不住笑着道:“爷爷,是不是担心这些新鲜的鱼坏掉?那爷爷你有没有想过,现在的天气不热,这样晒也不知道什么时候能晒干,说不定还会坏掉,咱们不如就鱼腌制起来,只是不是那种只是放盐这样简单。而且味道要比这个好吃很多呢。”

陈承义挺挺自己驼的背,自然而然也来了兴趣道:“丫头,你说的那种,你会做吗?难不难?”

酒糟鱼的工序倒不难,只是眼下最为重要的是酒糟,她知道酒糟是江米发酵而成的,这个才是酒糟鱼最为关键的,这小山村里都没有米,又去哪里弄酒糟去?不过她觉得也不一定像自己想象的那么糟糕。

林晴淡淡的开口道:“酒糟鱼倒不是难做,只是想要酒糟,也就是江米发酵而成的,鱼呢要选择大而肥的鱼来做,把一条鱼从中间劈开,切成一段一段的,抹上盐巴,先放在坛子里腌制,大概一天左右,把酒酿和切碎的辣椒放进去,封上坛子,大概七天作用,这酒糟鱼也就做出来了。”

陈承义听完忍不住道:“不错不错,这样鱼的咸香味配上米酒的香味,应该是极其的美味了。”

林晴一愣,她就是想破脑袋,也没有想到陈承义会这样说,难道家里真的有酒酿?她是不怎么相信的。

陈承义见林晴吃惊的眼神中微微一亮,他和蔼的笑容中带着几分的忧伤。“不瞒你说,家里确实有米酒,不过放的时间有些久了,之前还是你奶奶活着的时候,她亲自酿的米酒,以前家里的日子比现在好一些,自从她走了之后,哎……”他忍不住叹了几口气,就没有再说了。

林晴见酒糟引起了陈承义的伤心事,心里多少有些觉得过意不去,“爷爷,对不起!”

陈承义摇头,他只是感叹而已,很快就恢复了情绪道:“孩子,等我明后天打到大鱼了,我们就来做酒糟鱼如何?”

林晴没有想到陈承义是这么的相信自己,她用心的点点头道:“那到时候咱们把酒糟鱼拿去镇上卖,赚了钱换点粮食来。”

陈承义觉得还真的委屈这孩子,还让她想办法赚钱。“要不是镇上远,就早些日子去镇上买米面了,真是苦了你了。”

林晴笑而不语,她觉得自己心里对未来虽然没有计划,但是她

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