众人纷纷动勺,齐燃也尝了一口,确实今日这份麻婆豆腐尤其麻辣鲜香,口感比平时吃的更是多了一份鲜爽,辣椒和花椒应该还是用的村里的,别的地方也搞不到,那么唯一可以加秘方的就在调料上,村里的调料都是丁盛集团的加工厂统一制作的。
这王大柱该不会自己动手研究调料了吧。
“来了简老板。”王大柱端着一碗水煮肉片上桌,嘿嘿一笑也不谦虚地说,“我本来想再藏一藏留着给村长试菜的,没想到被简老板先尝出来了。”
王大柱从厨房拿出来一个小罐子,说:“其实不是加了什么秘方,是我发现用村里的豆瓣酱做麻婆豆腐煮久了会带着苦味,有时候徒弟掌握不好火候就容易发苦,于是琢磨着自己能不能做一种不会发苦的豆瓣酱,没想到还成功了,而且用自制豆瓣酱做出来的麻婆豆腐更好吃更嫩。”
“我的大柱,你可真是个人才!还是个好师父!”简让说出了齐燃的心声。
她想到了自己之前要精进八大菜系的事,美食街一直留了八座酒楼没开张,这是齐燃日后准备主打的高端区。
“大柱辛苦了,研究这些费了不少时间吧。”齐燃看得出来王大柱是真正热爱厨道,为了一道简单的麻婆豆腐,他愿意花费大量时间去制作新的酱料。
说实在话,大部分在美食街上班的度假星员工都是在完成自己分内的工作,齐燃也更鼓励大家工作之余享受自己的生活,所以度假星员工的上班时常是比外面正常上班时常要短的。
但是匠人精神更值得尊敬和支持,要让王大柱拿着同级别员工一样的工资,齐燃这个老板是万万过意不去的。
“以后你去川菜楼当楼主吧,川菜馆现在的收费以其他厨师的水平已经够了,你要进一步发展,川菜楼我预备的价格是一道菜一万星币起步,需要道道精品,就像你今天端上来的麻婆豆腐一样,以后川菜楼每日只接十桌,此外的其他时间你都可以用来创新和探索。”
齐燃看着王大柱,一字一顿地说:“你能保证川菜楼每一道菜都保持着高水准吗?”
王大柱难掩激动,村长这是在用地位用金钱用时间全方位地支持他的厨道!
“能!村长!!”王大柱当场就想跪下来,被付单单眼疾手快地拦住之后,开始滔滔不绝彩虹屁,“村长您就是我的伯乐,星际这偌大的草原之上您一眼就看中了我这匹千里马,我要为您上刀山下火海......”
“停停停。”齐燃连忙制止王大柱,对首富夫妻尴尬笑笑,“见笑了见笑了,我们村的员工都比较活泼
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