第41节

其是见到那个泡菜坛子之后。

连赵大志都诧异了，一个咸菜缸子算啥好玩意，之前还千叮咛万嘱咐说给找找年头久的。他跟村长二伯家淘换了一个，说是用了二十多年有感情了，给二百就拿走！他掏钱的时候心都疼了，一个破缸还有感情，谁信啊。不就是看他想中了么。不过看苏长歌这么喜欢，瞬间觉得这钱掏的值了。

苏长歌看了一下，这坛子色泽黝黑。轻轻一瞧发出闷沉的回响。是年头多的坛子。这是他打算来腌酸萝卜的。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”这萝卜一年四季可离不开。腌好出来稍微绊点油辣子就是一道好的下饭菜。酸、甜、麻、辣、香、脆样样俱全。

苏长歌原来就爱吃，没事儿叼快酸萝卜嚼,当零食似得。估摸着回头在山上开一片沙土萝卜地。到时候多弄一些萝卜。供上自己吃。弄酸萝卜，其实坛子很有说道，普通的坛子不容易发酵。原来他在宫中有个百年的老坛子，当宝贝似得，切好萝卜放进去第二天就有酸味。那泡菜坛子在过去都是家底，是要一代一代往下传的。

第60章 酸辣羊蹄筋

苏长歌爱极了这个泡菜坛子：“大志哥，下次要是看到这样的坛子多给我弄一些。就要这样年头长的。”

“行，这不费啥，村子里虽不富足但谁家还没有两个泡菜坛子。下次骑车挨家去收。村子收不够，赶集的时候去别村里问问。”赵大志总觉得欠了他一个天大的人情。自己是有残疾的乡下人，没啥本事。苏长歌做的那些事儿，用恩情两个字来说都太轻了。一辈子也还不完。见终于有地方能用上他了，心里来了热情。

苏长歌掏了两千块钱。他身上的现金不多：“大志哥，这些不一定够，你就先花着，等不够了我再给你汇。”

“不用，不用。”赵大志的脸顿时红了：“我媳妇生病你还掏了两万多呢，现在虽然还不上你那么多。但是买几个泡菜坛子还是够得，你可千万别跟我客气。”

“哥，一码事一码，嫂子的病刚好，有钱多给嫂子补补营养。用我的吧，就这些还不一定能够呢。”

他这话让赵大志有些诧异了，一家要是有个三五个泡菜坛子就算这家女主人会过日子的了，他到底要多少。仿佛看出了他的疑惑苏长歌道：“有多少要多少。”

这种封存好的老坛子，有多少都不嫌多。

在那个物质匮乏的年代里，把蔬菜腌制成酸菜，坛子菜，方便储存用来下饭是再好不过的。后来经过一系列名厨的智慧最终演变成好些菜必须要腌制后才能做出那个味来。

“那行。”赵大志有

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