神女小吃街经营指南（美食） 第67节

句话的功夫，餐点早该凉透了。

宋三郎急忙应道：“哎哎，你说的是的，咱们先吃再说，先吃再说。”

两人果然不再说话，就这么一手端着餐盘吃了起来。

把子肉这名字，还是宋三郎第?一次听，但是他一看手里的肉块，倒觉得这名字十分合适。

一条蒲草从中间牢牢绑在?肉片上面?，刀背厚的肉片被烹煮得无比柔软，似乎要不是这蒲草绑着，一碰就会肥瘦分离了似的。

北方常有“一把子”的说法，大约意思就是“一起”，刚才?宋三郎瞧着，那郎君用勺子搅动锅里肉片的时候，一些?肉片上明显搭了点别的，或是肥、或是瘦地被蒲草与大肉片绑在?一起。

宋三郎微微一想便明白了。

哪能全是正正好肥瘦一样，重量相?同?的肉片呢？

把子肉二十文，既然是按照一片来算价格，那肯定得叫一片肉重量差不多，这时候肉片要是肥就搭上一块瘦肉，要是瘦就搭上一块肥肉，总能凑齐合适的数量，用蒲草绑在?一起，便成了“一把”的，如此?一来叫“把子肉”正正合适。

当然，他心里猜测百转千回，可最终仍是没说出来，手上去夹肉的速度更是不慢。

他们坐在?这，盘子端在?手里，那肉香味便随着风一阵阵往脸上扑，简直叫人呼吸都有些?困难起来。

这香味不是浓重的药料香气，而是淳朴的肉的本香。神女的店铺无一例外散发?着阵阵香味，比起旁边在?炉子上转着的烤炉鸭脖，把子肉的香气甚至显得过于朴实?简单了。

但这种简单不是单薄的简单，而带着点返璞归真的朴实?味道，稍淡的调料香味成了抛砖引玉的砖，衬托出了肉的香气。

把子肉吃得爽快，就吃的是那一口浓郁不腻的浓郁肉香，若调料味道重了，不如叫卤肉或者其他什么，总觉得失去了点把子肉那一口一口大肉入口进胃的爽快感觉。

“呼——”

宋三郎缓缓吐出一口气，这才?确认这肉真正一点猪肉的腥臊气都没有，哪怕药料味道这么轻，它闻起来也只?有香味，浓郁的、没有杂质的肉香味！

……也就只?有神女这里的猪肉，才?能做到这一点了吧。

脑子里面?想着这些?，宋三郎将肉放进口中的动作却丝毫不慢。

把子肉已经被烧得软烂，若不是有中间的蒲草绑着，怕是筷子都夹不起来，小心将肉送进口中，这一瞬间，宋三郎的眼睛都忍不住睁大了几分。

“嗯！”

他的旁边，王贵发?出享受的长叹，

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