第372章

燕菜便大功告成。

清澈而微白的高汤泛着浓烈的香气，以及轻盈的水雾热气。前者直往人鼻子里钻，后者却像撒下的如银月光一样，不仅滋润着各色食材，也将那几朵牡丹花映衬得如绽雾中，娇艳欲滴。

真真是谁见了都要情不自禁惊呼出声的无比华丽的菜肴！

贞儿到现在都记得整个小厨房里此起彼伏的赞叹声，让她深觉与有荣焉，连胸膛都不自觉挺起几分。

等到虞凝霜请大家一同来品评试菜的时候，众人却又被这美味冲击到说不出话来了。

真要算起来，这道菜中其实毫无名贵的食材，在这一众跟着太后吃惯水陆之珍的人看来，本不该引起这样的反响。

然而，以神来之笔点石成金，将寻常食材烹成佳馔，确实是虞凝霜所擅长的——贫穷的出身，开店的经历，都让她几乎本能一样，可以将食材的价值最大化，用十文钱做成百文钱的效果。

在这一点上，刘太后实在识人善用。

这道菜美就美在将各种食材和谐统一到一处，以醇厚的高汤让它们彼此交融。

高汤再以白醋的酸、胡椒的辛调味，更是让人胃口大开，自然颖异不凡。

顺着那一勺勺温热的汤，丝丝缕缕的食材妥帖地滑下喉头，让人如同在春风中见证了全洛阳的牡丹花开。

这道菜被虞凝霜视作“汤羹”一类，因此才由她负责开发出来。

首次之后，她又微调了两回，然后才呈给刘太后品尝。

太后甚为满意，直接通过，并将其定为宴席上汤羹的头菜。

后来，虞凝霜又陆续做了几道汤羹。

有鱼片薄如蝉翼，汤汁奶白如云的云鱼羹，鲜得人掉眉毛；

有西式的浓汤，用了金黄的南瓜和嫣红的虾仁，加上自制的奶油，做得醇厚鲜甜；

也有顺应着金秋时节的中式甜水，栗子焖得软而不烂，又有q弹的小珍珠芋圆，撒了糖桂花……

甜咸皆备，道道精品，这样下来，刘太后倒是难以抉择起来。

毕竟不只是虞凝霜，御厨房也有许多菜品要上桌，而菜品的数量却已定，不可无止境地增加下去。

忍痛毙掉两道汤羹之后，刘太后忽然反应过来——所谓能者多劳，能者过劳，能者过劳死。

虞凝霜厨艺精湛，自然是触类旁通，不止精于汤羹点心。

于是她增加了虞凝霜的权限，只说虞凝霜若是在荤素菜肴上有什么心得，也大可以呈进上来。

虞凝霜便也研究起了各类菜肴。