第72节

”

一回来便遭媳妇嫌弃，不过看着碗里的蛋炒饭，卫大虎一颗心美的冒泡，嘴里再嫌弃他又咋地，心里还不是时刻惦记着。他抱着碗去院里看小娃子们耍陀螺，寻了个地儿蹲着刨饭，眼睛落在挥着小胳膊一个劲儿抽陀螺的狗子身上。

鹅蛋他狗子叔今儿依旧发挥稳定，陀螺转的贼快。

等陈二牛两口子一人挑着一大捆柴火从山上来时，肘子焖好了，鱼也片了出来，一群人正在院子里围着桃花看她煮鱼。

桃花以前跟着钱厨子做席，虽是打下手，但村里人没啥娱乐，看别人做饭也很是来劲儿，她被围观习惯了，心里半点不紧张。锅热下油，等油温一高，她便把事先切好的酸菜和姜片全部倒入锅中来回翻炒，炝炒出酸菜的香味儿，再把拍好的蒜也丢进去，一通烟熏火燎后，再倒入大半盆清水，随后用盖子盖着，等水煮沸。

等水开的间隙，桃花把待会儿要炒的菜全部规整好，今日的主菜是肘子和猪头肉，他们惦记的也是这口。不过大虎进山捉了好几条鱼，分量不小，煮出来又是一大锅，酸菜水煮鱼也算得上是个大菜了。她原本还想炖个猪蹄，毕竟肘子都炖上的了，再炖个猪蹄正好，但家里实在没锅了，灶头也不够使，最后只能作罢。

想着小娃子们喜欢啃排骨，之前焯肘子的时候一道焯了，今日再做个香煎排骨，他们定是欢喜的。

香煎排骨，猪头肉，炖肘子，水煮鱼，再炒个青菜，再煮上一盆酸菜肉片汤，再炒上两道肉菜，今儿也齐活了。

默默数完今日的菜式，桃花满意地点点头，锅中水一沸，她没立即下鱼片，而是继续熬煮，得把酸菜的味儿给熬出来。待锅中的水缩了些，汤也变了颜色，她晓得差不多了，便拿了个盆把酸菜和姜片全部夹起来，接过二嫂用生粉和粗盐腌制后的鱼，依次把鱼头，鱼骨，鱼尾巴放入锅中，接着才是鱼片，最后用锅铲轻轻压了压锅面，不敢搅动，担心生粉散开，鱼汤会变得浓稠。

锅中的水再次沸腾，透明的鱼片也变成了奶白色，桃花不喜鱼片太老，这般刚刚好。她撒了粗盐调味，试了试咸淡，觉得差不多了，便用水瓢把鱼汤带着鱼片全部舀入放酸菜的盆里。

奶白色的鲜嫩鱼片搭配酸菜爽口的酸菜，鱼汤清澈，刚出锅还冒着滚烫的热气，闻着那股香味儿，围观的众人忍不住直咽口水。

都不想吃肘子了，要不直接开饭吧，这酸菜水煮鱼看着多下饭啊！

此时已临近午时，也是该吃饭的时候了。

桃花见此笑了笑，见大虎把老大一盆酸菜水煮鱼端去桌上

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