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【主播，我们不能吃辣的人怎么办？是不是就没有办法品尝到火锅的滋味了？】

【明人不说暗话，这个味道，我喜欢！】

【好奇火锅底料到底怎么用，难不成炒好了之后放在食物里拌着吃？】

【楼上，你也太重口了！】

【盲猜应该是要煮着吃，或者就像之前的烧烤一样，当做酱料涂抹在食物上？】

“吃法暂时保密，接下来我们继续炒制火锅底料。牛油的香味激发出来后，放入剪好的辣椒，转小火不断翻炒大约八分钟。翻炒的动作不能停，这样才能得到最佳的底料。”

“时间到了后，我们接着放入少部分白酒，继续小火炒制，直到汁水都快被吸收完时加入香辛料继续炒制十分钟。”

加入辣椒以后，火锅底料的辣味再度升级，直播间里喜欢吃辣的观众大呼过瘾，受不了辣味的人纷纷关闭体验模式，但他们依然舍不得离开直播间，想要看看蔚蓝到底会做出什么样的吃食来。

蔚蓝给直播间暂时禁音，来到纪寒辰身边，轻声问道：“累不累？要不换我来？”

“不累！你在旁边指导就行。”

蔚蓝踮起脚尖，替纪寒辰擦了擦他额头上的汗水，炒火锅底料还真是个体力活儿。

估计今天大家要是尝到了火锅的滋味后，肯定会催她在蔚蓝星土特产店里上架火锅底料。这一要求，她暂时还没办法满足，至少也得等其余调料都种植出来，才能大批量制作火锅底料。

“最后，我们在火锅底料里加入花椒，用中火炒制五分钟，再撒入花椒面翻炒均匀即可。”

火锅底料制作好以后，蔚蓝倒了一杯温开水递给纪寒辰。

她还特意提醒直播间里的观众，火锅底料是不能直接食用的，吃了身体可能会不舒服。

“现在，我们来准备吃火锅需要用到的配菜。这是牛rou，我们用刀背将切成片的牛rou敲松，然后裹上一层辣椒面备用。如果不喜欢吃得太辣，可以不用裹辣椒面。牛rou旁边放着的是牛rou丸，这是我提前做好的。你们现在看到的这一盘也是牛rou，它是肥牛，基本上可以算是吃火锅必备的食材。”

“猪肝和鸭肠，用白酒去腥后备用。毛肚、黄喉少不了！

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