第三章 一石惊起千重浪（四）

不到居然与今日之事暗合。”

本来今日虽是有弦外之音，但明面上的由头这位黄将军确实是来赐酒食的，现下却吃起短毛家的东西来，若说是回赠，自然也是可以的。

徐玄策跟着呵呵笑道：“只是去国日久，如今这东坡rou的做法又与先时不同了，就拿今日的这rou来说，乃是以上好的肋下猪五花切块，原本多用酱油闷烧，还要辅以八角、丁香、桂皮等香料，以文火慢炖。后来我朝久在海外，这香料自是不缺，只这南国多有糖产，故而又加了冰糖一味，自与过去做法不同，吃起来别有一番风味，这功夫也要多费些。将军今日这一口，却是早上天不亮时就已经在灶上炖着了。”

“那倒是本官好口福了，难怪这rou入口即化，鲜香无比。”

徐玄策看黄顺庆吃得欢喜，心道前几日问话各处海商渔民，俱言国中官民虽然都信大食教，持戒却不谨，现在看来并无虚言，其中又尤以汉人为甚，对美食的喜好果然还是自基因里便刻着的。

乃不作理会，继续道：“再说后面这道回锅rou，将军以为如何？”

听徐玄策问话，黄顺庆慌才放下筷子，道：“这一道又是一番风味，却也不俗，只不知如何做得，改日还要我家厨子shang men来学。”

见黄顺庆吃得入巷，徐玄策才娓娓道来：“说起这rou做法，也是我等新创，原本是清明祭祖之后，要将祭祖所用的熟rou切片分食，后有我朝中王学士改良，便依旧时爆rou（注：宋代宫廷菜肴，类似现代小炒rou）做法，加入油盐爆炒，再加了一位秘制豆瓣酱，便有了如今这一番滋味。”

“豆瓣酱？”

“嗯，先是罗相公家的厨子以蚕豆瓣秘制，加以辣椒发酵而成，后这方子传出来，是以民间佐餐亦多用。”罗相公自然就是罗克理，王学士说的是新近委任的教育口负责人王峰，给安了个翰林学士的本官，定了文部司主事的差遣。

“如此逸品，贵商站中也有发卖么？”

“自然是有的，还有几罐是专为将军备下的。”

寒暄了一阵，便要切入正题，听说了短毛们筑城的手段，也是一惊，但转念一想，这些宋人能驾着铁船绝海而来，岂是等闲？如今一夜修筑起房屋围墙，也就不作大惊小怪了，只是究竟情形如何，还要亲

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