第52节

温的好材料，而且不少菜肴用石锅还能增色不少。”

她其实最先还想过用更省时省力的烹饪方法——火锅，但是现实还是有些残酷，制作一批煤炉可比石锅慢多了。

只能怪她想起来的时候，日子都已经冷起来了。

“这个月秦记就做石锅大餐，石锅能产出的美味可不少，最近我会主要教导关于石锅相关的菜品。”秦瑜小心地用铁夹子把石锅放置在厚重的木板面前，示意小兰姐过来端出去，“这石锅鱼的步骤都记清楚了吧？”

即便是顾云霖的加入，秦瑜的教学方式还是一样，一成不变的从某一个角度开始全方位拓展，直接把这个角度讲深讲透。

比如说石锅，，先告诉他们为什么这样做，怎么确定温度，有什么作用，紧接着那就把石锅相关的所有食谱能做得就做一遍。

“师傅，我现在属于脑子清楚了，手还不太清楚的阶段。”楼欣欣仔细回忆了一下刚刚的切鱼片的步骤，再到蛋清腌制和调汁，到最后对石锅加热，“感觉这道菜对刀工、调味和火候的要求都很高，我没有一个月的练习很难学会。”

自从顾云霖来了，楼欣欣有一个明显的变化，就是能做到什么就说什么，力所能及的学，不再像之前秦瑜说什么都老老实实全部学。

而这样的变化，秦瑜确实一点也不介意，这也让楼欣欣明白之前是她自己钻了牛角尖。

这也是和秦瑜学习那么久之后，她明白的道理。

她学厨，不是为了逼迫自己，而是为了让自己满足。

师傅一直是希望她学习的时候是快乐和享受。

一旁顾云霖也记录下来刚刚秦瑜说得每一句话：“具体步骤细节我都记住了，但是我不确定能不能复刻出来。”

“不要急，慢慢来，其实石锅菜难度并没有你们想象那么大，只是因为这是鱼，相对而言的处理繁琐一些，只要掌握了这个，其他也就基本上都学会了。”有两个聪明的学生，虽然偶尔吵闹了一点，但是秦瑜还是很满意的。

“秦老板，王总找你，说有事情想请你帮忙，现在有空吗？”萧小兰拿到菜后，并没有直接走，而是把刚刚王曼曼说的话传达了一遍。

秦瑜正准备进行下一条鱼的处理，并没停下手势，直接问：“

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