第97节

入口中满满咀嚼。

作为东北八大炖之一，鲶鱼炖茄子保留了东北菜特有的酱香味，鱼香混着酱汁特有的滋味，浓油赤酱将河鱼所有的异味全部清除干净。

为了增加香气，这一锅的炖鱼里添加了少许的五花rou，这让鱼rou的身上有了油脂的滋润，滑嫩鲜香吃一块就停不下筷子。

“嗯，这香茅草用得好，不愧有柠檬草的别名，果然留香肆意，余味绵长。最妙的是香茅草不但完全压制了鲶鱼的腥膻，还带给菜中柠檬的酸味，这样即便是吃不惯东北菜浓油重酱口感的人，也会再柠檬香的调味下吃不出油腻的口感。”

早就已经急不可耐的邹老爷子这一次问都没问，直接拿起筷子就夹了块鱼rou，送入口中之后嚼了一会，之后轻笑了一声放下筷子，脸上再没了担心的表情。

祁老爷子见状也跟着来了一口，随即经验的瞪大了眼睛说道：“这鱼是怎么做的？又绵又软又鲜香，没有异味，一点底层河鲜的异味都没有，鱼rou饱吸锅内酱汁鱼香茅草的味道，我居然再炖鱼里吃出了烤鱼的味道？”

说话之间十个人里的最后一道菜也被端了上来，就是那道困扰了所有人一上午的，享受了将近两个小时非常专业按摩的清蒸鲈鱼。

祁老爷子见到端上桌的清蒸鲈鱼笑了笑说道：“敢在这种时候做清蒸的菜式，这个洋鬼子不是傻大胆就是有真功夫。”

邹老爷子听了这话反问了自己的师弟一句：“你看他那样子，像是傻大胆吗？”

一问一答的俩老头面面相觑，然后同时把视线转移到老肖那边。

那边的老肖已经熟练的夹起鱼rou，沾了几下盘子周围的汤汁送入了自己的口中。

老邹和老祁此时都盯着他的表情看，看他到底是享受的吃进去，还是把嘴里的鱼rou吐出来。

老肖吃了那块鱼rou，不仅吃了一块他还夹起了第二块，之后他把那盘清蒸鲈鱼端到自己面前，用心的研究起来。

他先是仔细的看了看鱼身上放血的那两处刀口的位置，然后又将鱼掀起来翻看铺在鱼身子底下，还有塞在鱼腹中的东西。

翻来翻去后，他从姜片、葱段与紫苏叶中翻出了一种叶片卵形，顶端尖尖边缘生有锯齿的植物叶子。

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