第29节

8章 蟹粉豆腐

既然今天已经让关沛沛直播了还没有加入菜单的新品，索性让她品尝不止水煮鱼一道，天天看她直播的观众们，几乎将米家私厨所有的菜色都见过一遍了，如今十分想见到一些新鲜的。

两吃的水煮鱼一出现，观众们的热情就十分高涨。这样麻麻辣辣、热热乎乎的菜，实在是太适合冬天了，只是用眼睛隔着屏幕看一看，就觉得在寒冷的冬日里没有办法拒绝这样的诱惑。

米露最近研究的新菜单里，主要都是这样的冬日菜系，汤汤水水尤其多，麻辣驱寒的也不少。

又有一道新菜端了上桌，百合蜜汁酿苹果。说是菜也可以，说是水果点心也行。苹果横切开去核，上半截做盖，下半截挖空果rou做盅。挖出来的苹果rou，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟后再晾凉。

吃完了水煮鱼，正满口都是火辣辣的，百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。不单单味美，清脆的果rou配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。

这道百合蜜汁酿苹果上的太是时候，原本十分的美味，如今尝起来便成了十二分，绝对和所有辣菜都是绝配。

还有一份，可以算是主食的菜，也是很多饭店里都没有的新鲜菜色——什锦炒牛奶。

先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿rou、胡萝卜切小丁。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。