第40节

。这样一家店，开在偏僻的背街小道处, 就算有人偶然进来了，也不一定肯留下来尝一尝味道。

可是生意再不好，唯一的伙计也有得忙，大半夜的出去浪什么？

纪菀：“先放下你手里的东西吧，然后……要吃个宵夜吗？”

阿轩不安的将两手攥着的机械脑袋往背后藏，但是那有不是一两个，而是一大串, 怎么可能藏得下。

他丧气的将一大串脑袋放在了打扫得干干净净的地板上，高大的男人可怜的缩在板凳上：“对不起。”

“为什么要说对不起？”

纪菀掀开了白湿布，露出了里面的面团。她今日要做的是刀削面，要做刀削面，水和面的比例要求非常准确，一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团。在等待阿轩的半个小时，面已经饧好，但还需要揉捏，必须揉匀、揉软、揉光

如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。

阿轩的目光忍不住被昏黄灯光下，穿着围裙的少女吸引了……她的面已经揉好了，使用特制的弧形削刀，左手托住揉好的面团，右手持刀

对着着汤锅，‘嚓、嚓、嚓’，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，煞是好看。

仅仅一分钟，厚薄均匀的面片全部翻滚如锅，阿轩像是欣赏一项高明的艺术表演一般，为上下翻滚的刀片而投以百分之百的瞩目，看到这一幕的人必然会有这样的觉悟这一定将是一碗非常好吃的刀削面。

“我不应该这么晚跑出去……”

纪菀已经在做卤了，面好不好吃，关在在于卤的滋味，刀削面也是如此。常年备用的骨头汤烧开，撇去浮末加入黄花菜、木耳、鲜腐皮、冬笋、虾米，然后加入佐料调味，用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面，点入香油即成卤汁。

纪菀打断了他：“你明明觉得没错，为什么要和我道歉。”

半夜溜出去被抓住，看不出纪菀到底高不高兴，便是被呛了声，阿轩也只能受着，况且他是真不觉得自己错了。

阿轩：“我怕你不高兴。”

两碗咸鲜的刀削面被端上桌，在灯光下油亮亮、滑滋滋的刀削面香得令人腹中鸣鼓，早已经恢复味觉的

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