第63节

头晾晒的，就扒出来，可以吃的, 扒呀扒居然扒了一大碗。

煮熟的鲜扁豆很面, 一粒一粒小手指头那么大，小孩子爱吃。田大花留了小半碟，倒了点儿酱油醋和切碎的辣椒进去拌拌，留着自己中午做菜吃，剩下多半碗, 就端去送给三婶家的小孙女吃，三婶家离他们家最近。

她送到三婶家，三婶正在做午饭，见她来了挺高兴，忙从厨房里出来招呼她。田大花就把装着扁豆的碗给了三婶。

三婶把扁豆倒进自家碗里，捏了一点盐撒进去，拌了拌，招呼小孙女：“快来看看，婶子给你送什么好吃的，快谢谢婶子。”

小孙女跑过来，听话地说了谢谢，伸出小手指捏着吃，三婶赶紧给她拿了个窝窝头，让她就着饭吃。

“大花呀，茂松回城了？邻居你五婶说看见警卫员骑着大马来接他呢。”

“嗯，他有点事情要处理，晚上回来。”

“那今天就你一个人在家呀，哎呦一个人也不值当做饭，午饭在我家吃吧。”

“不用，三婶儿，我家里有饭。”

三婶就没再坚持，实话说，她中午做了几个杂粮面的窝窝头，自家人都不太够吃，也知道田大花家日子宽裕些，即便最困难的年代，老奶奶和田大花也悄悄贴补过他们家，山里人知恩念情，一家人一直记在心里呢。

三婶忙又说：“我家那菜园里结了好几个大冬瓜，你家有没有？我给你摘一个。”

“不用了三婶，我家屋后的园里也结了两个大冬瓜。”田大花笑着说，“给你一提醒，我就想起来冬瓜酱菜了，正好回家做去。”

她屋后菜园边上种的两棵冬瓜，可巧，一棵就结一个，不过长得大呀，躺在地里足有水桶那么大，入秋后白白的一层霜，看着就叫人喜欢。田大花从三婶家出来，就直接去屋后摘了一个，抱回家做冬瓜酱菜。

当地的冬瓜酱菜独具特色，冬瓜切成小孩拳头大的块儿，加上盐、辣椒面、花椒胡椒粉，切成片的姜和大蒜，还有当地土法做的面酱，腌两天，腌出了冬瓜大部分的水分，里头冬瓜rou几乎透明了，捞出来控干，用棉线穿成串，挂起来晾晒。晾到半干，口感软嫩入味，就可以吃了，串起来也方便保存。

这样料理的冬瓜酱菜特别好吃，味道足，好下饭

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