第20节

周氏已经出来帮女儿卸货，闻着那味道也忍不住皱眉。

“阿菀，你买猪下水做什么？”

哪怕是在京城周家，厨子也是不做猪下水的，因为怎么弄都有味道。

季菀没解释，只道：“娘，你待会儿就把鸡蛋给各家送去，我来处理猪下水。”

周氏拿她没办法，叹了口气，帮她把东西拿进去，然后拿着提篮装鸡蛋，先给住得远的送去。

第030章 卤肥肠

季容伤了头，最近几天都不能出门，吃过饭就回屋休息了，季珩很懂事的陪着jiejie。现在见二jiejie回来了，立即跑出来。迎面一股臭味，却让他停了下来。

“好臭啊，二jiejie，这是什么？”

村里没人买过猪下水，以前季家的猪都是整只卖的，季珩年纪又小，自然是没见过。

“这是rou。”

季菀笑着看弟弟皱紧的眉头，“等我做出来，保证你吃得停不下来。”

“rou？”

季珩眼睛一亮，也不嫌弃臭了，迈着小短腿跑过来，“我要吃，我要吃。”

“好，不过jiejie现在要把这些东西清洗干净，你进去陪三jiejie。”

“好。”

季珩乖乖的点头。

季容早听到声音，下了床出来了，“jiejie。”

季菀对她笑笑，“你进去休息，等我给你们做好吃的。”

要清洗猪下水不一定非得用玉米面，灶灰熬制成的碱水也可以。季菀昨天晚上就用现成的灶灰熬制成了溶液，放置了一晚上，就成了高浓度的碱水。

她将猪大肠泡在碱水里，然后就去打水。

自家有摇井，就这点好，不用大老远跑河里打水。

碱水除味后，再用清水洗干净，撕下油脂，然后把切成大小一样的小段，再放到锅里炒。

四斤多大肠的油脂炒出一大碗油，剩下三斤多的肥肠，rou香味立即就出来了。

闻到香味的季珩忍不住跑到厨房，看着那炒得油光光焦黄色的大肠，口水都要

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页