第13节

厨房往日里由阿姨收拾，因为沈母喜欢甜食，常备了很多材料。艾栩栩找到了面粉，白糖，猪油还有绿豆沙。

眉毛酥最难的地方不是馅料而是皮，面皮做好了才能在入锅后破酥成一层层的，形成眉毛的样子。

眉毛酥的面皮由水油皮和干油酥组成，两种成份的原料差不多，只是干油酥的油更多些。艾栩栩分别和好之后，把干油酥包入水油皮中，压实后轻轻压开，然后再次对着压开，每次用力都要均匀，防止破皮破酥。

最后把这团面擀开成长条状，从一头卷起成团。用刀将面团切成薄厚一样的酥片，每个酥片慢慢擀成圆片，包入豆沙馅，对折褶出眉毛酥的形状纹路。

她动作麻利，不一会便包了二十多个，排排坐在案板上。

炉灶上阿姨已经热好油，艾栩栩一个个丢了进去，油温升起来之后酥皮逐渐层层分开，炸的金黄酥脆，层层破酥。

“真神奇。”沈母一直站在一旁看着，这会出锅了，其他几个小孩也跑了过来。

“可以吃了吗？”肖彦彦脑袋从门口伸了进来。

“馋猫。”沈母笑骂了一声，转身去柜子里拿了给饭盒给艾栩栩，“你装了先给老人家送过去。”

艾栩栩道了谢，也没多装，放了八个盖住了饭盒底就盖上了盖子。

“不多装点？”

“不了，这个就是个零食，高油高糖的，老人家要少吃。剩下的你们吃，尝尝我的手艺。”艾栩栩解下围裙，冲门口挥挥手。

肖彦彦直接跑了进来，拿着一个眉毛酥就往嘴里送。

“烫烫烫……”

厨房里笑骂声一片，艾栩栩站在玄关处换鞋，脸上不自觉地带着笑，甜品能给人带来快乐，她一直都这么坚信。

医院里，李老爷子盯着饭盒里的眉毛酥，一脸震惊，他没想到艾栩栩竟然真的做了出来，颤颤巍巍地拿了一个放到嘴里，酥片层层破开，里面的绿豆沙馅甜中带咸，解了腻又增加了风味。绿豆沙馅是艾栩栩特调的，多加了盐和面粉，降低了甜度也增加了风味。

“好吃吗，爷爷？”

李老爷子没有说话，迅速拿起了第二个，正准备吃第三个的时候，手里的饭盒被艾栩栩拿走了

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