第32节

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艾栩栩知道这是秦老再给自己制造机会，满屋子的人都比她有资历，她不能丢了秦老的脸。

“我可以。”

这点心是上周他们才敲定的，艾栩栩肯定没做过，师父这会叫她做，肯定是有别的打算。王添常年跟着老爷子，知道他的脾气说一不二，肯定不会因为边上人的质疑就改变主意。于是他默默给艾栩栩去找好了原料。

所有人的目光都聚集在了这一角，艾栩栩站在cao作台前回忆了下方子，然后挽起袖子动手把材料分成两个部分。

糯米粉中加入干桂花和白砂糖后用清水将它们搅拌均匀，另拿出一个大碗，里面加入栗子粉藕粉和糯米粉后再次混合成栗色面糊，空的长方体容器中刷入无色熟油，把白色面糊倒满一层上锅蒸十分钟后，取出倒入栗色面糊再蒸，最后一层倒入全部的白色面糊蒸制最后十分钟。

把容器从蒸箱中拿出来放在案板上倒扣，因为刷了油所以很容易脱模。栗粉糕上下两层通体雪白，中间一层因为加入了栗子粉显出了几分褐色，颜色对比明显十分好看。艾栩栩用刀把栗粉糕切好放到了白瓷盘里，撒上了一些干桂花又浇上一层蜂蜜。

“秦爷爷，蒲爷爷，试一下味道？我第一次做，不知道味道对不对。”

秦老已经拿着筷子在边上等了半天了，反倒是蒲乐章听到艾栩栩是第一次做，惊了一下。这道栗粉糕看起来不难，其实两种面糊的浓稠比例最考验人，如果太稀几层面粉糊会交融到一起，上下两层不会颜色白亮，只从面上来看这道栗粉糕还原度很高，至于味道……

蒲乐章拿起筷子试了一口，外皮软糯香甜，桂花的香气中又带着栗子特有的味道，配合着糯米粉的香气，层次感分明。

“真的是你第一次做？”

艾栩栩点头，“这道甜点的配方是祖上传下来的，小时候吃过类似的点心。”

听她这么说，蒲乐章才反应过来艾栩栩应该就是点心菜谱的捐赠人，脸上顿时笑开了花，“年轻有为啊，觉悟好，手艺更好！”小时候吃过，肯定也做过好几次差不多的点心，加上老秦和他说过艾栩栩爷爷的事情，他只当作是小辈勤练的原因。

周围几个胆子大的徒弟，也上来试了下，味道确实不错。

“金秋桂花和栗子，绝

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