在古代开食肆的日子
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第2节

,她弯下腰看了看发现是一大包黑米和糯米,另一包是小麦粉、小白菜和一些胡萝卜。

“这是明日要用到的材料?”张妙青随意翻弄了两下,却没看出用这些东西要做什么朝食出来。

“是乌米饭团。”乔薇和她一起又将这些搬回小厨房里,顺手就将明日大概要用的黑米和糯米的量估出来,淘洗干净之后,就将它们泡在大木盆里备用。

张妙青虽然既没听说过也没吃过这个所谓的乌米饭团,但她对乔薇的手艺一向很有信心。于是两人又接着在厨房边聊天边把明日要用的菜都准备好,只待明日一早起床就能够迅速出摊。

次日一早,天还没有大亮,乔薇就已经在洗漱完毕,现在人已经在小厨房做最后的清点工作。

昨晚临睡前煮好的黑米和糯米,揭开木盖一看,两者已经完全融合在一起成为黑紫色的大饭团,鼻尖闻到一股浓郁的糯米香味,不用尝就似乎已经感受到了糯糯的黏牙的口感。

乔薇扯过一块刚刚醒发好的面团,用手和擀面杖将其按压成长方形的薄片,再用刀切成长度大小合适的一个个长条状,最后两两一组的让它们摞在一起,用筷子使劲这么一压。油条也就这么准备好,只等往油锅里那么一炸。

乔薇又将昨天下午辛苦做好的两罐rou松拿出来放在推车上,虽然只有小小的两瓷罐,但好在每个饭团只需要撒那么一小把添添滋味就好。

乔薇还特地准备了两种不同口味的rou松,一种是将煮烂的猪里脊rou搓好之后,放在锅里用小火不停翻炒烘干水分时加入一些研磨好的茱萸粉,这样的话在本身rou味咸味之外又增添了一点辛辣味。另一罐自然就是不辣的。

另外两个较大的圆肚瓷罐里面一个是华大娘腌好的咸白菜,还是去年冬天时,自家种的大白菜,洗洗切切加了盐、糖以及大蒜生姜等配菜一起腌制而成。有时早晨起来简单煮点白粥,来一点这样咸菜搭配正好。如今还剩下这么一罐,乔薇想着放在乌米饭团里应该还不错,咸白菜口感爽脆又滋味十足,弥补了其他食材稍显寡淡的缺点。

当然咸白菜还有最重要的一个特点就是它便宜啊!

这样物美价廉的咸白菜一加入就很好地控制住了成本,乔薇不禁得意。

而最后一罐则是咸蛋黄,不用说还是华大娘去年冬天腌

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