第18节

午间乔薇就准备把?这样的椒盐蘑菇在食*七*七*整*理肆面前挂上牌子，还特地在旁边写?上：秋季新鲜采摘的蘑菇，还用毛笔简单描了几笔蘑菇的样子，只是不像蘑菇而像是一根胖胖的雨伞。

不过这样也很好了，乔薇对自己就是这样莫名充满了自信，搁下笔哼着?小调先去厨房里把?蘑菇都洗干净了再说。

黄志忠走了之后，张妙青就三五不时地往食肆里跑，简直就把?这里当成了自己的第二个家。华大娘见管不动她，倒也随她去了。

每日到了巳时左右，就陆陆续续有人来食肆里吃饭。乔薇每隔几日便会新推出不同的主打菜，为了能更吸引人，干脆就在食肆门前的一面空墙上清理了一大块出来，用毛笔写?上今日的食肆里的菜式。

食客隔着?几步远，便都瞧见今日新添的菜式——椒盐蘑菇。蘑菇倒是常吃，但是所谓这椒盐是什么意思，好多人便都不知道。

一个二个坐下便都对乔薇发出疑问，乔薇笑道：“这个嘛，自然只有吃进自己嘴里才最能明?白。”

来的好几个都是这附近的熟人，听见这样的答话，倒有不恼，反而更是被?勾住了心，大手一摆便道：“那今日就要这个椒盐蘑菇。”

沥干的蘑菇已?经不再滴水了，乔薇又用双手捧起使劲捏了捏，这样待会下油锅就不会炸起来。

碗里打一个鸡蛋加上适量的面粉，再来一点?盐，加入井水，用筷子一起搅成糊糊状。用筷子试着?挑起一点?面糊，看起来大约能挂住就行。

再将蘑菇倒入面糊里，翻拌均匀，让每朵蘑菇都完全沾上面糊。这时候锅中的油也热起来，就将挂上面糊的蘑菇小心放入热油中。

蘑菇一下油锅便劈里啪啦地炸开了，锅里也炸开了许多小泡泡，乔薇小心用筷子搅一搅，不让蘑菇抱团在一起。炸至蘑菇表面已?经全部?金黄，也变得yingying的便直接用笊篱捞出。

大火再次将油烧热，就倒入刚炸好的蘑菇复炸一遍，这次只一会便可?以捞出控油了。

此?刻炸好的蘑菇还没拌入调料就已?经十分香了，再倒入按照上回烧烤用的调料粉，在盘子里抖落几下，那股油炸香味就已?经十分熟悉了。

乔薇叉腰得意地想到，炸物?就是一定?要配着?这些

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