第1部分

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夜谈节目女主播的秘密：东方美人　作者：吕玫

天津人民出版社　出版

《东方美人》代序

“东方美人”在我们的菜单上是一种茶叶的名字，这种茶又叫“白毫乌龙”，是一种重发酵的乌龙茶，发酵程度为70％，主要生产于台湾北部，文山、南港、新竹的峨眉乡、北埔乡、横山乡、苗栗的头屋等，以文山区的坪林为最佳。它的名称很多，苗栗县所出叫膨风茶，新竹则称之为东方美人。

东方美人茶品质优异，历来产量少，鲜叶质量要求奇特。每年农历芒种端午节前后，茶树嫩芽需经茶小绿叶蝉（浮尘子）轻度危害，吸食芽梢汁液，以增加香味之后才进行采摘。东方美人叶身白、绿、黄、红、褐五色相间，不讲究条索，叶片褐红，心芽银白，色泽油润。冲泡后，汤色橙红，具有蜂蜜味道与纯熟的苹果香，选用透明玻璃茶具或白色盖碗，能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。它还可以像红茶般变化出许多花式喝法：在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；还可以入菜，将茶叶与整鸡熬炖二个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。

之所以先要絮絮叨叨说一下这些，无非是希望各位朋友在阅读这个故事之前能够先了解一下有关东方美人的茶知识，了解这种完美茶品的诞生过程，由此可以更多地了解这个名为“东方美人”的故事。

有人问过我，“一茶一坐”是一间以卖茶和售餐为主的餐厅，为什么从2004年开始就一直和吕玫小姐一起合作推出小说呢？今天借这个地方正好来说说我们的看法。我们“一茶一坐”不仅销售产品，更多的是希望提供一种生活新样式给大家，致力于创造人与人的亲密关系，这些通过教条式的宣传是难以传递给别人的，就像中国历经两千多年的茶文化一样，如今也已经被很多年轻人忽略了。我们希望通过故事的方式，来把我们期望的那种“创造、感动、温暖”的生活新样式发扬开来，让更多的人和我们一起喝着茶，体会快乐健康的新生活。这是我们希望看见的——茶人文化。

在2004年《面试男朋友》的故事中，我们看见：只要静下来心来寻找，你一直在找的其实就在你的身边。

在2005年的《和风·茶之恋》中，我们看见：享受当下的幸福，只要有一个静下心来的状态，在西湖边上也可以找得到普罗旺斯的那种悠闲。

在今年的故事里，我们还是离不开这种对人生的积极的希望，你会看见积极面对问

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