常……非常喜欢他的工作啊。”亚当闭了闭眼,终于说出了未完成的话。他将菜搁到桌上,坐在鸿睿的座位上,头埋入手肘中安静了好一会。卡拉一言未发地站在他的身边,抚摸着他的背脊,好让他知道他不是一个人。过了一会,亚当抬起头,看着站在他身边的卡拉,努力扯出一个笑容:“好了,还有一个餐馆的客人需要我们照顾呢,卡拉。”
*注一:鸿睿和小简都是实验厨师,就相当于公司里面做产品开发的那一环节, 以后会讲他们的工作。汀诺是材料出身,又当过设计师所以他也很熟悉产品开发这一块,这是为什么他适合鸿睿这个团队。
而从一个理念雏形到成品,其中要经过极艰难的过程,100个理念里面也许只有一个成功的,唯一一个还必须经过漫长的实践,所以鸿睿才说想法不重要。把想法做出来的能力才是最重要的。而后者需要努力和经验。
bsp;3 八进六
顶级职业厨师比赛,八进六
亚当自小的梦想是环游世界,于是他在16岁烹饪职校毕业后就离开了英国。他从小就在养父的厨房帮忙,厨房的活计他做的得心应手。他去过很多地方,也在很多餐馆的后厨工作过,只是那些餐厅现在他都想不起来名字了。
第一次听见鸿睿的名字的时候,他18岁,那是在法国蒙特勒伊的villa9餐厅。
那离巴黎不远,就像是一个世外桃源。露台满是阳光,撑着白色大阳伞,下面是柳编藤椅。周围非常安静,老栗子树在风中沙沙地摩擦作响,兰伯格犬维达在他脚下蜷缩着,啃着新鲜的羊骨。桌子上放着菜园刚摘下的的野生小茴香以及凤尾鱼点缀的奶油沙拉,桌子中央放着刚刚出炉的法式农村马铃薯烤鸡,他们切开烤鸡,农夫芝士香得让所有人都饥肠辘辘。餐馆主厨是一个非常平和的人,他打开了电视,大伙一边吃员工餐,一边用电视作节目为背景。
鸿睿的声音了压倒一切的噪音,传入亚当的耳中。鸿睿在节目里说着英语,甚至没有多少法语口音。法国人一向很讨厌英国人,更讨厌说英语的法国人,因此有人拿过遥控器就要换台,然而主厨坚持要看完鸿睿的节目。
大伙儿都静了下来。英国海军现役潜水艇在港口停靠,打开紧闭的大门。里面所有人都穿着笔挺的制服——除了那个黑发黑衣的瘦高个男人。他一步步深入潜水艇,考察海军的厨房。厨房空间狭窄,堆满了发芽的土豆。潜水艇上的厨师说他们一个月只有两次供给,因此一个月只有那么几天能吃上新鲜的食物。潜艇上菜单不仅单调,而且由于船舶使用
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