第59节

的食材，今天的菜单是叉烧，要选择好的烤rou, 腌制也非常的重要。

主要是叉烧, 是用炭火制作的，要对着炭火很长时间, 所以不是一时半会儿就能做到的一件事情。

她仔仔细细地挑选出品质最好的那一块，并不是很多, 最多能做成五份叉烧, 其余的rou质就明显只有三星的, 主要是好的rou真的很难找。

将食材拿到手之后, 莫芹就赶紧回去了，她现在将小推车上面的箱子给换了, 换成了那个储存箱子，装了东西就重了很多，但是真的能够保持食材能够维持原来的新鲜度, 她会提前将一些解冻，剩下一部分就先留着, 下午再解冻。

之前没有顾静安帮忙, 莫芹经常要找时间解冻然后处理, 要花费的时间还是很多的, 现在有人帮忙之后, 就不需要那么麻烦了。

莫芹将所有的东西都买回来, 就开始准备制作今天的叉烧了, 他先拿一块比较普通品质的rou打算提前制作一次。

她将猪rou清洗干净，然后再切成长条，刚好可以穿进叉子里面的长度, 将rou切好之后她就拿起调料开始腌制，腌制的时间会稍微长一点，她开始处理其他的rou。

等到她把今天中午的这些分量都完全处理好，就把开头腌制好的rou拿过来，把它穿在铁叉子上。

顾静安已经将炭火拿出去烧开了。

莫晴用手探了探温度，感觉合适就端着叉子，将叉烧架在上面烤，这个考制过程其实不算很复杂，但是得很有耐心，需要不停的根据rou的状态来翻面。

所以莫芹好长时间都得蹲在这里烤制，大热天的也不在厨房里面，还需要在外面坐着，吹着冒着热气的风扇，要不是为了赚钱一般人还很能想要去这样制作。

莫晴在炭火面前差不多将近考了有一个小时，这个叉烧才算是考试结束。

她用小刀将叉烧从叉子上面弄下来，放在砧板上，等待着叉烧降低温度，这才将叉烧切成块，装盘，端上桌子。

炭火烤的rou果然都是最香的，叉烧上面还冒着一点点热气，尹梓婷深吸了一口气，满满的香，满满的rou香味道，让人忍不住咽了咽口水。

“这个味道真的太香了吧。”

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