第33节

头专心准备食材。

新鲜的里?脊rou切成片儿，用盐、生抽、料酒和蛋清腌制在一旁，然后将?青椒也依样切丝。

关于是先炒青椒还是先炒rou这?个问题，她翻看了不少食谱，还特地去咨询了很会做饭菜的三叔，按照三叔的话来说，先炒青椒，口感更?入味。

大?火热锅后，下入青椒翻炒，期间火候不能断，江杏示意那小?丫鬟，小?丫鬟立刻会意，卖力地往里?头加柴火。

青椒煸干成表面出?现虎皮状后便捞起，接着热锅冷油，下锅炒rou至九成熟后将?一旁的青椒倒入一起翻炒，最后撒上一碗调好?的芡，灭火收汁。

顿时整个厨房都?飘荡着青椒小?炒rou的香味。