小地主爱情记
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分卷阅读16

栗,是他的习惯。

回忆起螃蟹的美味,安宁在准备过中秋的时候就念念不忘,早早和镇上卖河鲜的摊贩定好了。

安宁做的是醉河蟹——安宁独家秘方。河蟹买回来之后仔细洗干净,放在清水里吐几个小时的泥沙。到了中午的时候,安宁提了半坛子米酒,将河蟹一只只放进去。

等到晚上要做饭的时候,把浸泡了好几个小时的河蟹一只只捞起来放进蒸笼里,切几片姜、一把葱撒上去。然后把坛子里泡了河蟹的米酒倒进锅里,蒸笼放在锅上面,大火蒸熟。

用酒浸泡,再用酒蒸熟的螃蟹,带着一股浓郁的酒香。蟹肉鲜美没有一丝的腥味,雪白的蟹肉,金黄的蟹膏,沾着姜醋汁。要不是担心蟹肉性寒不能多吃,他一个人就能将那一笼全吃下。

去拿螃蟹的时候安宁还买了不少河虾。只有食指那么粗的河虾外表是半透明的青色,剪去虾须、虾枪,挑去虾肠,煮了一盘盐水对虾。红彤彤的河虾,整整齐齐的码在盘子里,撒上葱花、姜丝,漂亮的都舍不得吃了。

桌子中间还摆了一锅老鸭汤。老鸭汤是用笋干煲的,考虑到沈冰岚的身体,安宁还加了黄芪和枸杞。炖出来的汤非常清澈,香味浓郁,味道极为鲜美。

除了以上,安宁还根据南越国过中秋的习惯,

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