重生之食味天下
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分卷阅读7

。等紫苏醋凉透后,滤渣,倒入已装入姜片的瓶中,醋汁淹过姜片即可。腌制 3 到 5 天即可食用。

嫩黄色偏白的姜片,配上粉色的紫苏醋,红白相间特别好看。

这种小菜最是开胃,姜的味道本身略刺激,被紫苏醋酸甜的口感中和,酸甜却清爽,夹一片咬在嘴里,牙齿咬下去,一口的爽脆。

白粥清淡,配上紫苏姜片再是美味不过。叶蓁表示自己可以吃上两碗。

吃完早饭。

“蓁蓁,妈妈去上班了啊。”叶妈每天都是这个点去上班。

“好哒!”叶蓁答道,又记起自己昨天刚得了菜谱,得好好练练手,也可以摸索下厨艺等级怎么提升和声望值获得的问题。

“诶,妈,要不今天午饭我来做吧!”

叶妈:……太阳打西边出来了,平时洗个碗都不大乐意,现在居然要做饭?←_←

不过对于自家姑娘千年不遇的难得上进,叶妈觉得自己还是需要支持一下的。

“行吧。那等会儿你自己去菜场买菜啊。”叶妈有点不放心,但还是从钱包里抽出 100 块递给叶蓁。

“绝对没问题,今天我就露一手给你们瞧瞧,保证做的好吃。”叶蓁蜜汁自信,毕竟自己也是个有系统的人了。

*****

中午十点半,叶蓁买菜回来,准备开工。

取新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,整齐美观,方便入口。从虾背剪开至尾端,挑去虾线并洗净,避免泥肠的腥味影响口感。葱姜蒜洗净切碎待用。一开始,叶蓁做的并不顺利,切的也是横七竖八,但是渐渐的就流畅了起来。

做完这一切准备工作,叶蓁才回过神来,虽然做的还比较稚嫩,但以叶蓁完全没有做过的情况来说,已经是相当不错了。

刀工也是,平常切这么细也不是不行,但要耗费很长的时间,还要时刻小心被刀切到,现在只听一阵“咄咄咄咄”菜刀敲击案板的声音,就切好了。

叶蓁站在煤气灶前,深吸一口气,要开始了,第一次炒菜。

开火,倒油。在油烧至六七成热是,将大虾投入锅中,迅速翻炒,至大虾变红起酥即刻捞起。锅中留少许油,下姜蒜爆炒至有香味,转中火,倒入少许番茄酱炒出红油。再次投入大虾,沿锅边倒入少许料酒、生抽,撒入约三小勺白糖,翻炒几下,再倒入半碗温水,大火烧开,小火盖闷。

等待一两分钟,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁。这样,叶蓁的处女料理油焖大虾就完工啦。

滴。

叶蓁一愣

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