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成热，将切好的猪肉末放入，新鲜生姜剁成细末倒入锅中和肉末一起炒。至肉末颜色发白，倒入甜面酱、黄豆酱，改小火继续炒制。倒入半碗水，转大火。再倒入切成小丁的豆腐干，不断翻炒，酌情添加食盐、生抽调味。熬制约 10 分钟，至肉酱和油分离，将酱中的油逼出后关火。

叶蓁留下此次做炸酱面需要的肉酱，多余的肉酱放入密封瓶中放进冰箱，下次做炸酱面可以继续使用。

终于要开始煮面了。在锅中倒入凉水，大火煮开，丢人面条煮开。再倒入一碗冷水，再次煮开后关火。将面条盛入大碗，放上切好的黄瓜丝，浇上一大勺炸酱，就可以开吃了。

做了一大碗炸酱面（其实是脸盆大的大海碗），叶蓁正准备吃，就听到了敲门声和熟悉的声音。

“姐，快开门，我来啦，是我啊你亲爱的表弟！好不容易放个假我立马来看看你，够义气吧！听我爸妈说您最近厨艺突飞猛进啊，也让小弟尝尝你的手艺？”一听这声音，叶蓁就知道是二姨家的表弟，黄泽。

黄泽小叶蓁两岁，是叶妈妹妹家的孩子，从小就喜欢跟在叶蓁身后跑，小时候一群小孩子玩游戏，都是叶蓁在一旁出馊主意，黄泽作为实际操作者。

也因此，黄泽小时候经常因为恶作剧而被其父母混合双打，反而叶蓁因为只出脑不出力，在双方家长眼里一直是个乖乖女。

黄泽从小讲义气，挨打时从不告状，说出叶蓁才是“罪魁祸首”。且被打后屡教不改，继续跟着叶蓁玩儿。

十三岁的黄泽，身材已经开始拔高，不过现在比叶蓁还差点。过不