第16节

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首先要去鳞剔骨，一条巴掌大的小黄鱼，能吃的鱼rou部分只有不到二分之一，只取腹部最柔软没有鱼刺的那两片鱼rou，完整的鱼rou取下来用姜葱水和料酒调料抓匀，裹上一点生分腌制入味，等要吃的时候用油煎成两面金黄即可。

剩下的鱼头鱼骨和边角料，则最好开中小火慢慢吊出鲜美的底汤，这一步比料理小黄鱼还要更费时，至少要慢熬半个小时，黄鱼汤的鲜味才能完全出来，而汤底就是这碗面的灵魂。

所以再加上煮面和炒制咸菜的过程，煮一碗黄鱼面至少要花上一个小时。以刘婶的出身和见识，她本来是不会这么精细的料理食物，只是这两年工作越来越清闲，她总觉得对不住盛总给的高工资，就想办法找了各种途径提升厨艺，还去最有名的那个烹饪学校交了钱。

本意是悄悄的进步，然后惊艳所有人，可是第一天去培训的路上就被盛总发现了，盛总对此很支持，还坚持替她支付了培训的费用，于是刘婶加倍努力练习厨艺，好早日回报盛总。

皇天不负有心人，刘婶经过一段时间的系统学习，如今不说去五星级饭店掌厨，至少天南海北的家常菜她还是能做好的，盛启霖偶尔需要家宴待客都不用专门请厨师，刘婶和蒋阿姨两个人就能胜任了。

招待女主人的第一餐刘婶做黄鱼面，当然不仅仅是因为它工序繁琐、可以最大程度展现她的热情和实力，同时也考虑了海市跟s市离得近、两地人们口味相似的问题，她认为久居s市的易总就算原来没吃过黄鱼面，也该也能接受这种风味。

当然如果易总真的无法接受，她还包了饺子、包子和馄饨等食物，都在冰箱里冻着，总有一种早餐是易总能接受的。

刘婶显然有点想太多，易漫如还是很好养的，她口味丰富、能够接受天南海北大部分美食，这其中当然也包括了海市大名鼎鼎的黄鱼面。

自从去海市出差偶然吃过一次黄鱼面，易漫如对它便惊为天人，后来每次经过海市都要专程去吃上一碗，不吃就感觉自己白来了。

算上穿越的时间，距离上次吃黄鱼面已经超过半年了，如今闻着记忆中的香味，易漫如都有点控制不住自己的口水，等不及的溜进了厨房，“刘婶，你还会煮黄鱼面啊，也太香了。”

“易总喜欢就好。”刚用猪油炒好咸菜的刘婶回头，就看到一张垂涎欲滴

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