动,慢慢地吸引了不少客人前来用餐,时间一长,用餐的人多了,大众点评上的好口碑也慢慢积累起来,来的客人也就多了。奚川还不断帮助小雅园推陈出新,更换新的菜单,这也是吸引顾客的一大亮点。
在大家一致的努力下,经过十一黄金周高峰后,小雅园的日常上座率已经超过五成,虽然还不算好,但说明它还是在慢慢复苏中。
过完十一,奚川也要准备去香港了,因为香港的美食大赛马上就要开始了。孙佑宸很想跟着一起去,但他们如果都离开,宸川就没人管了,公司也没人管了,微博也没法更新了,所以他不得不留下来当家,每天只能通过电话联系。
奚川跟孙佑宸视频吐槽,这次比赛起了个特别羞耻的名字,叫做“厨神大赛”,当然去的厨师都是名厨,只有他是个名不见经传的。孙佑宸说:“怎么可能?你上次参加名厨大赛,不就拿了冠军吗?你也是名厨。”
奚川不由得哈哈笑:“那个是闹着玩的,你还当真啊。真正的名厨都没出手呢。”
“名厨也许是真厉害,但这并不意味着你就差。陆老师推荐你去是有理由,香港的蔡先生不也认可了你的手艺吗?不要有心理负担,好好发挥就是了。”孙佑宸说。
奚川说:“其实我没有任何心理负担,反正我是无名小卒。来这里就当是长见识了,肯定会有收获的。”
“这心态就对了,加油,等你凯旋!”孙佑宸给奚川打气加油。
去香港参赛的选手来自全国不同的城市,不同的菜系,而评委则是来自香港餐饮界的巨头。中餐中,川菜在全国乃至全世界范围内的知名度是最高的,以家常菜为主的川菜门槛低,口味大众,而为广大国人喜爱。一提到川菜,大家就不约而同想起了回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等耳熟能详的家常菜,它代表了美味与廉价,跟粤菜给世人的感受完全不一样,粤菜一听就高大上,如今已经是中餐高档菜的代表。而这次比赛的评委们都是来自粤菜区,所以奚川这次比赛完全没有任何优势。
奚川倒是淡定从容地做着自己的菜,每个人的口味是不同的,喜好也是不同的,你想要取巧去讨好某个人,极有可能会顾此失彼,所以他只按照自己的方式来做菜,凭借自己对口味的把握征服了评委,在五六十位名厨之中杀出重围,进入决赛。
孙佑宸得知这个消息,自然兴奋不已:“我就知道你行的。加油,拿下厨神的称号。”
奚川笑:“还有十二个人呢,哪有那么容易。我还是尽力就行了。”
“当然,不要有任何负
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