,想吃什么。”
换过菜单之后,苏记即便按照颂食记原本的定价出售, 以味道来讲,也绝对是很值的了。为了吃上一口美味,愿意花钱的人多着,没有半价的对比在那里,就不会有那种不划算的感觉。
“到时候,就算对面想打价格战,但在成效不大的情况下,也得被迫放弃。”骆星杼接着说。“啾啾,平时没看出来,你还挺……”
他本想说“狡猾”,但不知为何想起堂兄冷冰冰的眼神,遂顿了顿,改口道:“挺机灵的。”
苏乔没听出来骆星杼换了个词儿,有点不好意思地说:“我就是想让颂食记的人知道,我做他们的菜,比他们自己做得好吃多了。”
说到底,他还是觉得要从食物上入手。谁做的好吃谁赢。
对面把自己的手艺学过去了,那他就用对面的菜单好了。到时候自然能证明,手艺好的是爸……是老大。
使不入流的手段,最终还要靠偷窃竞争对手的本领来取胜,实在是……挺让人瞧不上的。
太无耻了。
苏乔认真地说:“我都不用去偷师,就能让颂食记的人再也没脸做这种事。”
骆星杼没想到苏乔完全没做商业上的考量,纯粹是觉得这样能教对面做人。他沉默两秒,干巴巴道:“也挺好,不管目的是什么,反正这个办法是管用的。”
“可是现在有个问题。”钟姐又说。“我们还不知道是谁把菜品做法教给对面的,就算换了菜单,万一小老板教会了厨师,转头又被颂食记知道了怎么办?”
那就相当于费尽力气帮颂食记改良菜谱。
后厨能上灶的,统共就那么几个人。最开始的时候苏乔带出了两个厨师,还有两个打荷没学成,只能一边打下手一边练手艺。后来看着店里忙不过来了,有个打荷的对菜品把握也差不多,便让他当了厨师,另招了个打荷。
所以现在后厨知道菜品做法的,一共三个厨师,两个打荷。
“我觉得应该不是阿旺。”苏乔想了想,慢慢地说。“他是最后招进来的,做杂事比较多,基本都在旁观,有时候店里的员工餐是阿旺做,味道跟出餐水平有差距。”
苏记培养厨师是个细致活儿,因为苏乔的手艺很难复制,调味跟火
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