我在边关研发美食
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给叫花子吃够吗?

她用手轻轻戳了戳肥嫩的鸡腿,弹性十足,居然戳出种梨花带雨婴儿肥的感觉。

林子怡:系统啊,你看看我们现在有大米,小米,糯米,还有两只凑乎洗过的嫩鸡,以及这些......

她将手一摊,旁边是做其他菜剩下的些边角材料,以及佐料。

林子怡:你说适合做什么菜呢?

【叮,搜索中,请宿主稍候。】

紧接着,林子怡看到一幅图片,鸡rou呈现炖好的乳白色,整只浸在有油花的乳白色汤汁中,旁边还有些许细笋,同样在里边的佐料还有枸杞、糯米、少许花椒等。

林子怡:养生局?

【这道菜的名字叫“肥西老母鸡”,是和宿主目前材料匹配最为恰当的一道菜,请宿主阅读以下食用资料,进行抉择。】

林子怡大致看了看,“肥西老母鸡”是一道徽菜,在以往常常被当做汤菜呈上,人们往往忽略鸡rou,只喝炖出来的奶白的鸡汤。但是由于滋味鲜美,后来成为一道名菜,加上所用的鸡rou也经过不断改良,鸡rou的食用也成为其中重要一环。

【“肥西老母鸡”可和糯米搭配。】

林子怡点点头,系统的建议是对的,用糯米的气味正好可以掩盖洗鸡rou时候用的生水味。

炒米配鸡汤最先出现在长江边安庆人的习俗中,一般的炒米都是之前用上好的糯米经过浸软、沥干后,在加上好一点的享有来回翻炒做成的。

炒米的时候火候也需要注意,火候大了容易抄糊,火候小了外熟里生。

总之炒的时候手不能停,直到糯米通体金黄、外壳皲裂才行。

所以当林子怡颠着锅炒米时,旁边一众厨子看着她快到飞起来的胳膊,目瞪口呆。

这姑娘不是被气着了泻火,就是被逼疯了吧?

这时又有人抱不平,说刚才找事的那个厨师,也就是来凤楼的首席大厨吕衡。

“老吕,你和老冯一个地方做菜,一个掌柜的,俩人有矛盾就算了,连累人家无辜的女娃是为什么?”

还有几个人本就听说过林子怡,并不是因为她的饭做得好,而是都

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