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李悦自觉弄出来的都是寻常玩意，根本没什么技术含量可言，但是高阳公主就认定了李悦是同道之人，都是吃货，因此三五不时地上门，想要看看李悦这里有没有什么新鲜花样。

李悦倒是想有些新鲜花样，问题是不是条件所限嘛，想要弄点凉皮，都没有辣油。不过，用茱萸和花椒熬一点辣油出来也能凑活了，黄瓜这年头叫胡瓜，豆芽发起来也容易，再一次吃到凉皮的时候，李悦真的是心满意足。至于其他的吃食，李悦终于受不了除了蒸煮就是烤炸的食物，叫人打造了铁锅，开始搞炒菜了。

李悦也没有在外面开饭店的意思，这年头常规的调味料其实很少，后世那些饭店的炒菜之所以做得好吃，跟形形色色的调味料是有关系的。就算家里的家常菜，鸡精味精也是常用的调料，这年头叫人到哪儿去搞什么鸡精味精去，就算是李悦偶尔从一些杂志上看到最初的味精是从海带还是什么里面提取出来的，但是，隔行如隔山，这到底是怎么提取出来的还是个问题，所以，想要提咸，如今也只能是靠高汤。这玩意成本可就不低了，另外一些味道比较大的rou类烹饪的时候，都得加上各种香料去腥，后世这些东西买起来非常方便，甚至根据各种用途都给你搭配好了，但是如今呢，胡椒价比黄金可不是说着玩的。至于什么孜然茴香之类的，都得从西域那边运过来，就算是一颗白菜，走这么远的路，身价也要翻个几十倍了，何况是这些香料！所以，在没有实现调料自由之前，还是别搞什么餐饮了，别费事费力，最后只好挣个辛苦钱。

不过，李悦倒是挺乐意卖菜谱的，这年头，各个世家都有自家的菜谱，一个个当宝贝一样，以体现自家的底蕴，但是，李悦却不在乎这个，后世光是教你做菜的APP没有十个也有八个，就算是那等曾经被视作是不传之秘的食谱网上也能找到，当然，普通人还是玩点低难度的，那些复杂一点的菜最好还是去专门的饭店吃，自己在家纯粹是浪费食材。但是出版食谱这种事情，还是可以一做的，别的不说，当那些原本就是当做香料而不是调料的材料被人发现了其中的好处，起码也能促进商业发展呢！

因此，高阳公主来的次数多了之后，李悦直接一本菜谱送过去，你自个回去研究吧，我这边小门小户，快招待不起了，还有炒菜的菜谱，李悦直接就送印刷作坊去了，用不了多久，起码长安的各个酒楼应该就都能吃得上炒菜了。

第17章

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