第7节

豆做起来简单一些。

这个茶叶蛋光是第一步就有些难度。

顾安又拿起一个，这次轻轻敲了一下，还好，蛋液没从里面流出。

系统的声音冒了出来：“鸡蛋圆的一边是气室，稍稍敲碎一部分，蛋液不会流出，这样煮出来的鸡蛋更加入味哦。”

这些在食谱里都有说明，只是顾安刚才没注意控制力道。

在敲碎几个鸡蛋后，顾安显然有了经验，再敲起来就得心应手多了。

不一会，卖来的鸡蛋全部敲好。

顾安将灶火打开，经过这几天给封谨喂药，她的火系异能共恢复了四点。比起末世要弱上不少，但对现在来说，完全够用了。

等到锅中水汽烧完，顾安将买来的冰糖放入锅中，再加入一点点水。

这是炒糖色，为的是让茶叶蛋的颜色好看，等炒糖色好之后再次加入冷水，这个时候就可以把刚才敲好的鸡蛋放进去了。

等到水快煮开时，把买来的八角和各种药材碾碎后放入锅中。

在煮的时候，顾安把买来的不锈钢的桶洗净，食谱同样有提示，煮茶叶蛋加茶叶时一定不能用铁锅。

这个时候，锅中的香味已经出来了。

把鸡蛋放入不锈钢桶里时，顾安会用勺子把每个鸡蛋敲碎，这个敲的时候同样需要注意力度，敲的太碎或裂口不多对味道都有一定的影响。

敲好蛋壳，顾安把锅中煮鸡蛋的水倒入桶中，然后加入茶叶，盖上锅盖，开小火慢慢煮。

桶中的香味越来越明显，等到汁水收的差不多，顾安打开桶盖。

这一次的香味比起之前来的更加猛烈，顾安关了火，也顾不得烫，拿起一个准备吃。

蛋壳已经敲碎，轻轻剥开一个口，剩下的壳就下来了，露出里面茶褐色的鸡蛋，顾安咬下一口，只觉满口咸香，还来不及吃下一口，又有敲门声响起。

顾安脸色黑了几分，等把嘴里的茶叶蛋吃完，这才拿着菜刀去开门。

门外站着的是上次来买铁板豆腐的果果妈和果果。

果果妈看着顾安有些不好意思：“想问下你这是在做什么，我们想买一些。”

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