第11节

匀。

瞧着差不多了，她赶紧倒了备好的米粉，又跟守着旁边锅子的婶子要了些热水加入其中。

“二郎媳妇，你这是在干啥啊？”旁边的婶子好奇的探头。

“蒸素鸡豆腐呢。”赵桂枝也没打算瞒着人家，毕竟她的手艺只是口感上无限接近于rou，还不到能够以假乱真的地步，只要是稍稍细心一点的人，哪怕没看到灶屋里的事情，也能分辨出用料来。

那婶子更好奇了：“素鸡还用蒸啊？”

赵桂枝也不解释，她用实际行动证明啥素菜到了她手里，都得变个味儿。

她一面拿筷子搅合着，一面又飞快的加了一些盐巴和猪油，倒了生抽进去，最后又拿蒜粒调味。

瞧着差不多了，她拿来了几个大海碗，往碗内壁里抹了一圈猪油，抹好后，搬起面盆，将里面已经搅拌好的依次倒入大海碗里。

一共六个大碗，一桌一个。

可惜大铁锅还是不够大，反正一口气放不下六个碗。赵桂枝分两次放到锅里蒸，蒸好后还不能直接端上桌，还得往上面撒一把葱段。

赵桂枝还挺遗憾的，这会儿还是开春，这要是秋天了，各类素菜的品种再多一些，她还能做蒜香粉蒸排骨呢，那味道才是真的好，就是步骤略有些麻烦。

旁边的大婶是大伯娘喊来帮她烧锅的，毕竟江母和薛氏已经忙不过来了。可这大婶看着赵桂枝这堪称糊弄的手法，只觉得这小媳妇不靠谱。

但这个念头，在粉蒸rou出锅的那一瞬间，彻底消失了。

大婶忙拿厚布过来端，又扭头问要不要上菜了。

“上吧上吧！赶紧上菜吧！人都到齐了。”大伯娘在外头喊着。

赵桂枝之所以选择蒸菜，也是担心炒菜的速度慢，还没办法一起上桌，总不能这桌都快吃完了，旁边那桌还没上吧？

蒸菜就方便多了，哪怕分成两锅好了，毕竟这不是真的五花rou。素鸡豆腐熟起来很快的，前一锅出来的三大碗蒜香粉蒸rou刚上桌，后一锅也马上就好了。

至于麻辣火锅味的素rou串，那就更方便了。

六个大面盆，江母举着个大铁勺往里面挨个儿加底料，然后又拿大漏勺

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