分卷(30)

滚，里头都是金黄色的鱼蛋，煮上一锅别提多美味了。

回村子前他还特地去地里溜了一圈儿，摘了些成熟的辣椒回来，当时给村民的辣椒种子有好几种，比如普通辣椒，二荆条，小米辣，大甜椒等，辣椒长势都不错，有些已经可以采摘了，但是今天去的时间不对，不然都可以让采摘了。

今天他就摘了点小米辣和普通辣椒尝尝鲜，等过两日他把城里的事情处理好了就再去一趟村子。

以前没有辣椒做都是用茱萸代替的，茱萸味道辛烈，但到底不如辣椒的味道，而且茱萸只能是调味料，不像辣椒本身就可以当做是菜食，否则多年以后也不会被辣椒而全面代替。

怕楚纤他们第一次吃辣椒会吃不习惯，郑江停没有用太多，剩余的辣椒他清洗以后丢进了泡菜坛子里。

他把辣椒切成碎末，伴着葱姜蒜花椒一起下油锅炒，调料进锅一阵噼里啪啦的响，香辣味一下子溅开，整间灶房都弥漫着香味。

一般料炒的好坏就决定了整锅鱼的味道，所以每次做鱼在炒料这关他都会好好把控，直到调料炸香至金黄了才下汤。

楚纤方进院子就闻到了一股香辣味，呛的人直想打喷嚏，他掩着鼻子跑进灶房：做的什么怎么这么呛？

呛鼻是因为辣，郑江停才给锅里加了水，嗤的一声，随后就没有那么呛鼻了，他插腰道：在做鱼，娘回来了吗？

楚纤还未答话，邹筠就进了门：回了。

今儿饭馆儿关的早，一家人好不易在家里一起吃顿饭。

邹均瞧着灶台上那一盆夹着金黄色鱼蛋的稻花鱼，惊道：呀，怎么买到了这么多好鱼。

这是在村子里捉的。锅里水开了，郑江停捻着鱼尾巴，把一条条整鱼放进了锅里：鱼很快就好了，摆饭吧。

楚纤赶忙道：我去。

煮了一会儿鱼，郑江停才把鱼蛋放进锅，又在装鱼的盆子底铺了些青菜，guntang的鱼汤进盆刚好能把菜烫熟。

鱼起锅以后，他把小葱和香菜段放在盆子中间，又烧热了点浇在上头，绿油油的葱香菜瞬间烫熟，香味四溢，水煮鱼也就好了。

以前碍在没有辣椒，郑江停都是做酸菜鱼和蒸鱼，这还是第一回 做水煮鱼。

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