,你稳定发挥的,太好吃了。”
接着 了,两口吃掉一个小章鱼,几条基围虾,还觉得不满足。
直到后边传来秦淮的咳嗽声,秦野停下动作,拿过一边的小碗,一样装了点,先让他爹娘吃。
他继续给戚白茶打下手。
捞汁海鲜做好了,戚白茶放入冰箱,一会儿拿出来,味道会更好。
戚白茶将洗好的鸡爪端了进来,鸡爪不能用热水焯,免得加重腥味。
她舀了几瓢冷水进锅,加入葱、姜和白酒,倒入鸡脚,为了确保肉质的q弹,戚白茶火候掌握的很好。
控制小火煮个十分钟左右,就将鸡脚捞起,倒入冷水盆里,接着沥干水分。
她开始上手调料,放入味精、鸡汁、白糖、耗油、盐、白醋、鸡精、小米辣和泡椒水,再加一点适量的香醋,红油、香菜,搅拌均匀。
再放入青红椒、蒜片、柠檬片,还有青花椒,继续搅拌,倒入两个小盆中分装。
鸡爪看着色泽红亮,秦野夹起一块,喂到她嘴边,戚白茶毫不犹豫吃下。
点了点头,认可道:“不愧是我做的,口感真不错,酸辣爽口,赶紧放冰箱,一会儿再吃,我要给你们炖羊肉汤了。”
她先将蒸好的青蟹下锅,冷却在一边,上手炖羊肉汤。
两老三小在外面,坐的好像屁股生疮一样,时不时朝灶房张望。
王翠花嘀咕道:“做好了没?闻着好香啊!”
王翠花才是被戚白茶手艺征服的,可以没有儿子,不能没有儿媳妇,这就是她的命。
她宁愿跟着儿媳妇过日子,那倒霉儿子要没眼水,打他滚出去要饭。
她看就是日子太好过了。
秦野将洗好的羊肉丢在案板上,改成小块的,切好后放入盆中。
铁锅不能炖羊肉,炖出来的羊汤发黑不好喝,她换了之前买了没用上的砂锅。
秦野洗好后架在火上,舀了几勺清水进去,将羊肉下锅,在抱了一捆柴火进来,往灶洞里塞,火势加大,热水开始滚烫。
戚白茶撇去表面的浮沫,将切好的姜片放入锅中,她做的是清炖羊肉汤,除了花椒,没放太多调料,避免影响原味羊肉汤的鲜。
趁着炖汤的空隙,她把青蟹端了出去,大力将蟹壳打开,拿勺子挖出里面的蟹膏,喂到三个宝嘴边。
蟹膏鲜嫩滑爽,娃大口吃着,蟹甲里的肉,她全都掏出来,给娃吃掉。
十二个
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