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都别说沈存了,就是宁卫民,他也没想到他们的连锁品牌自开业以来,竟然能够直接夺得京城快餐业的桂冠,并且长期霸榜,成了被无数粉丝追捧的“排队王”。
几乎不分周末工作日,每天都是还没开门,他们五家店前就人头汹涌的排大长队。
而且人数是越来越多。
实际上,尽管负责预制菜的中央厨房有多达上百人的厨师队伍,他们一直在努力增加每天半成品的制作数量。
哪怕负责运送货物的两辆小面包车,几乎在营业时间内,连续不断往五家商店补货,往中央厨房送原料。
可因为对这种火爆的情况预计不足,也由于姜饼人的中央厨房面积和人员有限,制作能力暂时已经达到了天花板了。
他们每天做出来的东西,无论如何都到坚持不到晚十点营业时间结束,就能提前卖断货。
说到五家店的营业情况,那基本都是一样的。
往往一过晚上八点半,最晚也超不过晚九点,就得让门口负责引导人群的店员好言相劝,谢绝那些还想加入队尾排队的客人了。
这说明什么?
说明性价比才是真正的核心竞争力啊。
说实话,原本沈存和宁卫民还以为顾客这么趋之若鹜,这应该只是暂时现象,是开业的宣传和优惠活动带来的短期影响,等到新店开业活动过去了就好了。
可谁知他们完全估计错了,因为哪怕过了为期一周的开业活动之后,姜饼人受欢迎的程度仍旧不见衰减。
京城人的热情非但没减少,反而因为餐厅口碑的良性发酵,名声越来越好,还变多了。
而且因为优惠活动没有了,营业额也有了进一步的上涨。
平均下来,开业一周,几乎每天五家店都能稳定地创造出十二万五
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