第八章：青岛

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第八章：青岛 (第1/2页)

第八章：青岛

青岛，又名琴岛，当年是个濒临黄海的小渔村，山东省辖地级市，以啤酒酿造闻名于世，兼且出产各色海鲜，其中的一道海鲜，温拌八爪鱼，乃是一道至爱人间美味。

笔者个人觉得，黄海海域的海鲜，应该有别于其他海域，就拿刀鱼来说，刀鱼也叫带鱼，黄海刀鱼味道之鲜美，简直不能用笔墨来形容，敲键盘也不行，无论红烧或是清蒸，做小鱼丸，包饺子，其他海域的刀鱼，也就一般般吧。

我吃过东海刀鱼，吃过马来西亚刀鱼，吃过中东刀鱼，吃过地中海刀鱼，和黄海刀鱼一比，确实差了一点味道。

带鱼的鱼肉，小刺特别多，包饺子的话，需要仔仔细细把鱼刺挑出来，比较麻烦，鱼肉饺子，最常用的是鲅鱼。

胶东沿海以及辽东半岛地区，鲅鱼饺子乃是一道名菜。

海捕上来的新鲜大鲅鱼最适合用来包饺子，鲅鱼的鱼肉紧实，刺少，和章丘大葱，绥德芫荽剁在一起，那就是食材的天然绝配，其味道：鲜香，绝美，有着大海的原始风味。

每年的九月份之后，新鲜黄海鲅鱼大量上市，五常妈妈总是包几次鲅鱼饺子，以满足全家人的胃口。

五常七岁的时候，就学会了帮妈妈擀饺子皮了，五常擀出来的饺子皮，滴溜溜的圆，四周边缘薄，而中间厚。

这样的饺子皮，包出来的饺子，形状漂亮，还煮不破。

五常属于天生的心灵手巧，他唯一的缺点，不怎么会用筷子，你要是欣赏五常用筷子吃饺子，你会怀疑人生：

这厮拿筷子是用三个指头捏着，尾指和无名指则配合着做出兰花指的模样，五常最讨厌别人说他不会用筷子：

老子不会用筷子怎么啦！又没吃到你鼻孔里！

晓静请五常去镇上饺子店吃饺子，五常用手抓着吃。

晓静很是纳闷：皮脸常，你干嘛用手抓着吃呀？

五常说：你瞅瞅这饺子像不像元宝呀？静静，你再瞧瞧，我手这么小，这就是一双抓元宝的手啊≈≈≈

晓静咔吧着一双大眼，粉脸有些红晕：也对哦，你手确实小呢，俗话说啦，男人手小抓元宝，女人手大抓稻草！

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