第六章 番茄的滋味

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第六章 番茄的滋味 (第1/2页)

吃过饭，林溪收拾碗筷的时候，刘氏还在念叨着辣椒的事。

“溪儿，你说明天把这辣椒拿到镇上去卖，能卖出去吗？”刘氏问道。

林溪想了想，说道：“娘，这辣椒刚种出来，大家都没见过，估计一时半会儿还卖不上价钱。不过，我们可以先做一些辣椒酱出来，等过段时间，大家尝过味道，知道辣椒的好处，自然就有人买了。”

“辣椒酱？那是什么东西？”刘氏不解地问道。

“辣椒酱就是用辣椒做的酱料，可以用来拌饭、拌面，还可以用来炒菜，味道可香了。”林溪解释道。

“真的吗？那敢情好。”刘氏一听，顿时来了兴趣，“溪儿，那你教教娘怎么做辣椒酱吧。”

“好，等明天我上山采些香料回来，就教娘做辣椒酱。”林溪笑着说道。

第二天一早，林溪就上山采摘香料去了。她记得村子后面的山上就生长着许多野生的香料植物，例如八角、桂皮、花椒等等，这些都是制作辣椒酱必不可少的原料。

林溪在山上转悠了大半天，终于采摘到了足够的香料。回到家后，她便开始着手制作辣椒酱。

她先将辣椒洗净晾干，然后用刀将辣椒剁碎，再将剁碎的辣椒放入锅中，加入盐、糖、香料等调料，用小火慢慢熬煮。

辣椒酱熬煮的过程中，整个院子都弥漫着一股浓郁的香味，闻着就让人食欲大增。

刘氏在一旁看得目不转睛，她还是第一次见到辣椒酱的制作过程，心里充满了好奇和期待。

“溪儿，这辣椒酱什么时候才能做好啊？”刘氏忍不住问道。

“快了，再熬煮半个时辰就可以了。”林溪一边搅拌着锅里的辣椒酱，一边说道。

半个时辰后，辣椒酱终于熬煮好了。林溪将辣椒酱盛入陶罐中，盖上盖子，放在阴凉处晾凉。

“好了，娘，辣椒酱做好了，等晾凉了就可以吃了。”林溪笑着说道。

刘氏迫不及待地打开陶罐，用筷子挑了一点辣椒酱放入口中，顿时，一股鲜香麻辣的味道在她的口腔中炸裂开来，让她忍不住赞叹道：“好吃，太好吃了！溪儿，你这辣椒酱做得真是太好吃了！”

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